Miyakami (Asamashita｜Kaiseki (menu hidangan))

Kursus Kaiseki Musiman

10,000 JPY per person (Tax included)

[Contoh menu kursus]
■Hachisun
Telur dadar tebal, Matsukaze, jeli telur ikan kakap merah, sayuran liar yang direndam, gurita rebus setengah matang
Cumi kunang-kunang dengan miso cuka, hati ikan monkfish rebus, kerupuk nasi ikan putih goreng
■Sup
Sup Grunt dan selada air
■ Sashimi
Belut conger rebus panas dengan pasta plum, tuna sirip biru, cumi aori
■Hidangan yang dipanggang atau digoreng
Panggang: ikan manis bakar garam
atau
Gorengan: udang kuruma, kacang kapri, nanjing, tempura akar teratai
■Hashiyasume
Terong bakar dan edamame rendam
■Panci nasi musiman dan sup miso merah
Panci nasi: panci nasi ikan kakap merah dan sup miso merah
■Makanan penutup
Permen atau buah Jepang

*Hidangan panggang atau goreng akan disiapkan berdasarkan rekomendasi hari itu

[Kursus kura-kura bercangkang lunak]

16,200 JPY per person (Tax included)

[Contoh menu kursus]
■Hassun
Telur dadar kental, Matsukaze, semur sayuran hijau, hati ikan monkfish rebus, ikan haring asam manis, cumi kunang-kunang dengan miso cuka, nasi rebus dan gurita, dll.
■Maru nabe
Daging maru rebus, daun bawang panggang, mochi panggang
■Maru zosui
Bubur nasi, acar
■Buah atau manisan Jepang

*Menu dapat berubah tergantung ketersediaan bahan. Terima kasih atas pengertian Anda.
*Jika Anda memiliki alergi atau ketidaksukaan, beri tahu kami saat melakukan reservasi.

[Kursus penyu cangkang lunak] (5 orang atau lebih, ruang pribadi dijamin)

16,200 JPY per person (Tax included)

[Contoh menu kursus]
■Hassun
Telur dadar kental, Matsukaze, semur sayuran hijau, hati ikan monkfish rebus, ikan haring asam manis, cumi kunang-kunang dengan miso cuka, nasi rebus dan gurita, dll.
■Maru nabe
Daging maru rebus, daun bawang panggang, mochi panggang
■Maru zosui
Bubur nasi, acar
■Buah atau manisan Jepang

*Menu dapat berubah tergantung ketersediaan bahan. Terima kasih atas pengertian Anda.
*Jika Anda memiliki alergi atau ketidaksukaan, beri tahu kami saat melakukan reservasi.

[Kursus Khusus]

20,000 JPY per person (Tax included)

[Contoh menu kursus]

■ Hidangan Pembuka
Tahu wijen buatan sendiri dengan daun junsai

■Sup
Sup lada

■ Sashimi
Hama panggang dengan plum ume, tuna berlemak, cumi-cumi, bulu babi

■Hassun
Telur dadar tebal, Matsukaze, jeli telur ikan kakap merah, sayuran gunung, gurita rebus setengah matang
Cumi kunang-kunang dengan cuka dan miso, hati ikan monkfish rebus, kerupuk nasi ikan putih goreng

■ Hidangan panggang
Burung laut blackthroat panggang

■Hidangan cuka
Hidangan abalon kukus lembut dengan cuka

■Panci nasi musiman dan sup miso merah
Panci nasi berisi ikan tile dan tinta bakar serta sup miso merah

■Manisan Jepang buatan sendiri
Bola emas hydrangea dan matcha

*Menu dapat berubah tergantung ketersediaan bahan. Terima kasih atas pengertian Anda.
*Jika Anda memiliki alergi atau ketidaksukaan, beri tahu kami saat melakukan reservasi.
*Di restoran kami, minuman selain air dingin dikenakan biaya terpisah. Harap diperhatikan.

[Kursus Khusus](5 orang atau lebih, ruang pribadi dijamin)

20,000 JPY per person (Tax included)

[Contoh menu kursus]

■ Hidangan Pembuka
Tahu wijen buatan sendiri dengan daun junsai

■Sup
Sup lada

■ Sashimi
Hama panggang dengan plum ume, tuna berlemak, cumi-cumi, bulu babi

■Hassun
Telur dadar tebal, Matsukaze, jeli telur ikan kakap merah, sayuran gunung, gurita rebus setengah matang
Cumi kunang-kunang dengan cuka dan miso, hati ikan monkfish rebus, kerupuk nasi ikan putih goreng

■ Hidangan panggang
Burung laut blackthroat panggang

■Hidangan cuka
Hidangan abalon kukus lembut dengan cuka

■Panci nasi musiman dan sup miso merah
Panci nasi berisi ikan tile dan tinta bakar serta sup miso merah

■Manisan Jepang buatan sendiri
Bola emas hydrangea dan matcha

*Menu dapat berubah tergantung ketersediaan bahan. Terima kasih atas pengertian Anda.
*Jika Anda memiliki alergi atau ketidaksukaan, beri tahu kami saat melakukan reservasi.
*Di restoran kami, minuman selain air dingin dikenakan biaya terpisah. Harap diperhatikan.

[Kursus lengkap terbaik]

25,000 JPY per person (Tax included)

[Contoh menu kursus]

■ Hidangan Pembuka
Kepiting berbulu dengan kaviar

■Sup
Marunabe (kura-kura bercangkang lunak nabe)

■ Sashimi
Ikan buntal yang diiris tipis

■Pelat delapan inci

Tara-sumi buatan sendiri, susu ikan buntal yang lezat, telur dadar tebal, Matsukaze, jeli telur ikan kakap merah dengan sayuran gunung
Gurita rebus setengah matang, cumi kunang-kunang dengan cuka dan miso, hati ikan monkfish yang lezat, kerupuk nasi ikan putih goreng

■Hidangan panggang
Abalon panggang, kinki panggang arang, daging sapi wagyu panggang arang, dll.

■Aneka hidangan
Melon musim dingin, bayam, Nanjing

■Panci nasi musiman dan sup miso merah
Belut conger panggang dengan nasi dan sup miso merah

■Manisan Jepang buatan sendiri
Bola emas hydrangea dan matcha

*Menu dapat berubah tergantung ketersediaan bahan. Harap diperhatikan.
*Jika Anda memiliki alergi atau ketidaksukaan, beri tahu kami saat melakukan reservasi.
*Di restoran kami, minuman selain air dingin dikenakan biaya terpisah.

[Kaiseki Spesial] (5 orang atau lebih, kamar pribadi dijamin)

10,000 JPY per person (Tax included)

[Contoh menu kursus]

■Hachisun
Telur dadar tebal, Matsukaze, jeli telur ikan kakap merah, sayuran liar yang direndam, gurita rebus setengah matang
Cumi kunang-kunang dengan miso cuka, hati ikan monkfish rebus, kerupuk nasi ikan putih goreng

■Sup
Sup Grunt dan selada air

■ Sashimi
Belut conger rebus panas dengan pasta plum, tuna sirip biru, cumi-cumi

■ Tempura
Udang, sayuran musiman

■Panci nasi musiman
Panci nasi ikan kakap merah, sup miso merah, acar

■Makanan penutup

*Menu dapat berubah tergantung ketersediaan bahan. Terima kasih atas pengertian Anda.
*Harap beri tahu kami jika Anda memiliki alergi atau ketidaksukaan terhadap makanan saat membuat reservasi.
*Kami mengenakan biaya untuk minuman selain air.

[Kaiseki Spesial] (5 orang atau lebih, kamar pribadi dijamin)

12,000 JPY per person (Tax included)

[Contoh menu kursus]
■Roti panggang dengan anggur bersoda
■Hachisun
Telur dadar tebal, Matsukaze, jeli telur ikan kakap merah, sayuran gunung yang direndam, gurita rebus setengah matang
Cumi kunang-kunang dengan cuka dan miso, hati ikan monkfish rebus, kerupuk nasi ikan putih goreng
(Untuk reservasi perayaan, sesuap nasi merah akan disertakan)
■Sup
Sup Grunt dan selada air
■ Sashimi
Belut conger rebus panas dengan pasta plum, tuna sirip biru, cumi aori
■Pembersih pancake
Karasumi buatan sendiri
■ Hidangan panggang
Kue arang panggang atau goreng Kue
■Panci nasi musiman dan sup miso merah
Panci nasi kakap merah dan sup miso merah untuk perayaan
■Manisan atau buah Jepang
*Menu dapat berubah tergantung ketersediaan bahan. Harap diperhatikan.
*Jika Anda memiliki alergi atau ketidaksukaan, beri tahu kami saat melakukan reservasi.
*Di restoran kami, minuman selain air dingin dikenakan biaya. Harap perhatikan hal ini.