Tentang Situs Ini

Temukan Restoran

Reservasi Online

Tampilkan pemesanan instan saja

Bahasa

English
简体中文
繁體中文
한국어
Tiếng Việt
ภาษาไทย
Bahasa Indonesia

15 Tempat Soba Terbaik di Jepang

Update-Date: May 12, 2025

Penulis:SAVOR JAPAN

Categories: Soba

Salah satu hidangan mi yang telah lama digemari masyarakat Jepang adalah soba (mi gandum). Cita rasa hidangan unik dan istimewa ini bervariasi tergantung pada bahan-bahan yang digunakan dan cara pembuatan minya. Simak 15 restoran di Jepang berikut tempat Anda dapat menikmati soba yang luar biasa!

1. Edosoba Hosokawa (Tokyo)

Biarkan pemilik restoran Jepang modern ini memanjakan Anda dengan soba istimewanya. Hanya gandum hitam terbaik pilihan pemilik yang didatangkan dari seluruh penjuru Jepang. Biji gandum digiling menjadi tepung, dan mi ditarik tanpa menambahkan bahan pengikat apa pun, menghasilkan soba dengan cita rasa yang sangat istimewa. [Seiro] (1.080 JPY) memungkinkan Anda menikmati cita rasa asli soba ini, tetapi jika Anda ingin sesuatu yang lebih mewah, pesanlah [Cold Tiram Soba] (1.980 JPY) yang luar biasa dan nikmati soba yang kaya rasa tiram. Bahan-bahan yang dipilih tanpa kompromi, serta keahlian koki yang luar biasa, menciptakan hidangan soba fantastis yang wajib Anda coba!

Edo Soba Hosogawa

Buka: [Selasa-Minggu, Hari Libur Nasional Jepang, Hari sebelum hari libur nasional Jepang] Makan siang 11:45 - 14:30 (Pemesanan terakhir 14:00), Makan Malam mulai pukul 17:30 (Pemesanan terakhir 20:00)
Tutup: Senin, tanggal 3 setiap bulan Selasa
Harga rata-rata: [Makan Malam] 5.000 JPY / [Makan Siang] 2.500 JPY
Alamat: 1-6-5, Kamezawa, Sumida-ku, Tokyo Peta
Detail Lebih Lanjut

2. Daikokuya (Tokyo)

Di restoran populer ini, Anda dapat menikmati soba yang dibuat oleh seorang koki yang telah mendedikasikan sekitar 45 tahun hidupnya untuk membuat soba. Gandum hitam berkualitas tinggi, yang dipasok dari petani di Prefektur Niigata dan Nagano, digiling dengan 11 batu penggiling untuk membuat tepungnya. Rasa dan aromanya paling terasa dalam [Seiro] (1.250 JPY), hidangan luar biasa yang tidak seperti soba lain yang pernah Anda coba sebelumnya. Rasa dan tekstur kenyal yang serupa dapat ditemukan dalam [Sobagaki] (1.750 JPY), yang disantap dengan mencelupkan mi ke dalam saus kecap rasa dashi buatan sendiri, yang memberikan rasa yang membuat ketagihan pada soba yang harum. Reservasi diperlukan agar semuanya dapat disajikan dengan optimal, tetapi pasti akan sepadan!

Kyotei Daikokuya

Buka: [Selasa-Sabtu] 18.00 - 22.00 *Reservasi diperlukan
Tutup: Senin, Minggu
Harga rata-rata: 6.000 JPY
Alamat: 4-39-2, Asakusa, Taito-ku, Peta Tokyo
Detail Lebih Lanjut

3.Izayoi (Sapporo)

Nikmati soba yang terbuat dari soba gandum hitam yang baru digiling dalam suasana tenang tempat ini. Juwari soba mereka (mi gandum hitam 100%) dibuat dengan tepung gandum hitam yang dipasok dari petani kontrak di Hokkaido, dan memiliki rasa yang harum dan kuat. Hidangan yang paling direkomendasikan adalah [Sudachi Soba] yang cantik (1.300 JPY (ditambah pajak)), yang dihiasi dengan banyak sudachi (sejenis buah jeruk Jepang). Rasa ringan soba dingin terasa luar biasa dengan dashi (kaldu) dan aroma serta keasaman sudachi yang menyegarkan. Rasanya sangat lezat sehingga Anda bisa terus makan! Reservasi untuk makan malam wajib, dan sebagian besar berupa menu set. Anda dapat menikmati kaiseki (masakan set tradisional Jepang) dan soba secara bersamaan!

Izayoi

Buka:[Senin, Rabu-Minggu, Hari Libur Nasional Jepang, Hari sebelum hari libur nasional Jepang] Makan siang 11:30 - 15:00 (Pemesanan terakhir 14:30), Makan Malam 17:00 - 21:00 (Pemesanan terakhir 20:30)
Tutup:Selasa
Harga rata-rata:[Dinner] 6,000 JPY / [Lunch] 2,000 JPY
Akses:Berjarak sekitar 5 menit berjalan kaki dari Pintu Keluar No. 4 Stasiun Maruyama koen. Belok kiri di Minami 1-jo Dori, lalu belok kanan di persimpangan kedua. Lokasinya sekitar 50 meter di sebelah barat Persimpangan Minami 4-jo.
Alamat:23-1-38, Minami 4-jo Nishi, Chuo-ku, Sapporo-shi, Hokkaido

4. Mimi (Sapporo)

Di Mimi, Anda dapat memadukan soba Anda dengan makanan Jepang otentik dan minuman beralkohol. Setiap hari, mereka membuat dua jenis soba secara manual: juwari soba dan sarashina soba, yang terbuat dari tepung bagian inti biji gandum. Menu juwari soba terbaik adalah [Duck Seiro] (1.400 JPY). Daging bebek panggang direndam dalam dashi rasa jeruk, yang melepaskan lemaknya ke dalam sup yang kaya rasa, menciptakan cita rasa yang unik namun benar-benar membuat ketagihan. [Sarashina] (880 JPY) disajikan di atas keranjang bambu dengan tsuyu (saus) yang terbuat dari ekstrak katsuo (tuna skipjack). Rasanya sangat lembut di tenggorokan dan merupakan cara yang tepat untuk mengakhiri sesi minum.

Mimi

Buka: [Hari kerja, Sabtu, Hari Libur Nasional Jepang, Hari sebelum hari libur nasional Jepang] Makan Malam 18:00 - 02:00 (Pemesanan terakhir 1:30)
Tutup: Rabu
*Juga tutup pada satu Minggu setiap bulan
Harga rata-rata: 3,000 JPY
Alamat: 4F, Gedung Kamiya, 9, Minami 3-jo Nishi 4, Chuo-ku, Sapporo-shi, Hokkaido

5. Kikutani (Tokyo)

Tempat ini sering dikunjungi oleh banyak ahli soba. Lainnya menyediakan soba gandum utuh dari berbagai daerah di Jepang, pemiliknya juga menanam soba sendiri, menunjukkan bahwa mereka benar-benar memperhatikan bahan-bahan yang digunakan. Menu andalan mereka adalah [Kiki Soba] (1.200 JPY), yang memungkinkan Anda menikmati 2 jenis soba yang berbeda. Tergantung pada stok harian dan kondisi cuaca, daerah produksi soba, teknik penggilingan, dan bahkan persentase bahan pengikat yang digunakan dapat bervariasi, dan semua ini diperhitungkan untuk meningkatkan rasa umami soba semaksimal mungkin. Selain itu, menu menawarkan berbagai macam hidangan pendamping, sake (sejenis minuman beralkohol Jepang), dan anggur, sehingga tempat ini sangat direkomendasikan jika Anda ingin menikmati beberapa minuman dengan santai.

Kikutani

Buka: [Sabtu, Minggu] Makan siang pukul 12:00 - 15:00 (Pemesanan terakhir 14:30), Makan Malam 17:00 - 19:30 (Pemesanan terakhir 19:00)
[Selasa-Jumat] Makan siang pukul 12:00 - 15:00 (Pemesanan terakhir 14:30), Makan Malam 18:30 - 21:00 (Pemesanan terakhir 20:30)
Tutup: Senin, Hari Libur Nasional Jepang
* Buka pada hari apa pun yang memiliki angka "4" di dalamnya. Dalam hal ini, situs-situs berikut ini ditutup: Senin dan Selasa.
Harga rata-rata: [Makan Malam] 3.000 JPY / [Makan siang] 1.000 JPY
Alamat: 4-14-15, Sugamo, Toshima-ku, Tokyo Peta
Detail Lebih Lanjut

6. Soba Makino buatan tangan (Nagoya)

Handmade Soba Makino adalah restoran yang bangga dengan soba gulung tangan mereka. Terletak di dekat Stasiun Yagoto Nisseki. Mereka menggunakan bubuk soba segar yang dibuat dengan penggiling batu mereka sendiri, yang membuat soba semakin lezat dan mudah ditelan. Para tamu dapat menikmati cita rasa dan aroma soba itu sendiri. Hidangan Udang Tempura dan Soba sangat direkomendasikan. Cita rasa udang tempura yang renyah yang dapat dinikmati bersama soba juga sangat populer. Mereka juga sangat memperhatikan preferensi detail pelanggan, termasuk menyajikan sup tanpa alkohol, menjadikan restoran ini tempat yang menyenangkan untuk bersantap.

Soba Makino buatan tangan

Buka:[Senin, Selasa, Kamis, Jumat, Sabtu, Minggu, Hari Libur Nasional Jepang, Hari sebelum hari libur nasional Jepang] Makan Malam 17:30 - 21:00 / Makan siang 11:30 - 14:00
Tutup:Rabu, Tutup pada liburan Tahun Baru dan liburan Obon
Harga rata-rata:[Dinner] 3,250 JPY / [Lunch] 1,300 JPY
Akses:10 menit berjalan kaki dari Stasiun Yagoto Nisseki di Subway Kota Nagoya
Alamat:1F, Hills OKD, 41 Yamazato-cho, Showa-ku, Nagoya-shi, Aichi Peta
Detail Lebih LanjutReservasi

レストラン情報を削除

7.Ishiusubiki Soba Ishizuki (Nagoya)

Kunjungi tempat ini untuk menikmati soba yang baru digiling, baru ditarik, dan baru dimasak. Saat menyediakan biji soba, mereka memastikan biji yang digunakan adalah yang terbaik yang tersedia saat ini dan menggilingnya secara menyeluruh setiap pagi dengan batu penggiling. Saus celup yang disajikan tidak pernah terlalu kuat atau manis, tetapi cukup menyegarkan. Menu yang paling populer adalah [Shrimp and Vegetable Oroshi Ten Seiro] (1.667 JPY (ditambah pajak)), yaitu paket makan yang terdiri dari soba dingin dengan tempura udang dan sayuran sebagai pelengkap. Rasa soba yang menyegarkan sangat cocok dipadukan dengan tempura yang baru digoreng!

Ishiusubiki Soba Ishizuki

Buka:11:00 - 23:00 (last order 22:00)
Tutup:Tidak Ada
Harga rata-rata:[Dinner] 3,000 JPY / [Lunch] 1,000 JPY
Akses:1-5 menit jalan kaki dari Stasiun Nagoya di jalur mana pun
Alamat:B1, 28-3-12 Meieki, Nakamura-ku, Nagoya, Aichi

8. Kotohogi (Nagoya)

Restoran ini menyajikan hidangan Jepang otentik yang dibuat dengan bahan-bahan musiman. Menunya mencakup hidangan kaiseki penting seperti berbagai macam hidangan a la carte yang dikenal sebagai [Hassun] atau hidangan laut [5-Kind Assortment], serta banyak hidangan lain yang akan memanjakan mata dan lidah Anda. Hidangan yang wajib Anda coba adalah [Soba] yang direkomendasikan restoran ini. Anda akan disajikan soba yang ditarik dengan tangan, terbuat dari tepung gandum hitam yang diproduksi di Prefektur Nagano atau tepung yang diperoleh dari pertanian Hokkaido selama musim gandum hitam. Di musim panas, Anda dapat menikmati [Sudachi Soba], sedangkan di musim dingin Anda akan disajikan [Kake Soba]. Akhiri santapan Anda dengan soba dan secangkir sake edisi terbatas musiman!

Kotohogi

Buka: [Senin, Selasa, Kamis-Minggu, Hari Libur Nasional Jepang, Hari sebelum hari libur nasional Jepang] Makan Malam 18:00 - 00:00 (Pemesanan terakhir 11:00)
Tutup: Rabu
Harga rata-rata: 10,000 JPY
Alamat 2A-2, Viare storia, 2-1-28, Izumi, Higashi-ku, Nagoya-shi, Aichi

9. Fujita (Osaka)

Restoran ini menyajikan hidangan sehat orisinal, menggunakan daging bebek dan soba, serta minuman beralkohol sehat. Misalnya, restoran ini menawarkan berbagai pilihan anggur organik untuk Anda nikmati. Hidangan andalan mereka, [Seiro] (800 JPY), memiliki aroma yang luar biasa dan tekstur yang lembut. Mereka memilih soba sesuai musim, menggilingnya dengan batu, menariknya dengan tangan setiap hari, dan kemudian menyajikannya dengan tsuyu kental yang fantastis. Sebagai alternatif, Anda akan menemukan banyak hidangan yang terinspirasi Masakan Prancis dan Masakan Italia yang dibuat dengan tepung soba, seperti [Kawachi Duck Breast Galette] (1.500 JPY), yang menjadikan restoran ini pilihan tepat bagi mereka yang belum terbiasa dengan hidangan soba.

Fujita

Buka: Makan siang 11:30 - 14:30 (Pemesanan terakhir 14:00) *Reservasi diterima mulai pukul 11:30 atau 13:00, Makan Malam 17:00 - 22:30 (Pemesanan terakhir 22:00)
Tutup: Sewaktu-waktu
* Buka di Minggu dan hari libur nasional
Harga rata-rata: [Makan Malam] 6,000 JPY / [Makan Siang] 1,000 JPY
Alamat: 3-9-15, Fukushima, Fukushima-ku, Osaka-shi, Osaka

10. Watanabe (Osaka)

Restoran ini menggabungkan soba dengan bahan premium: truffle. Sesuai dengan kebijakan mereka untuk menyajikan "soba terbaik dan terlezat di Jepang", menu mereka merupakan kumpulan hidangan Jepang orisinal yang mewah seperti [Sukiyaki Daging Sapi Mita dan Truffle], yang memadukan truffle dengan daging sapi bermerek dengan indah, dan [Dashimaki Rasa Truffle] (1.200 JPY), omelet Jepang yang diresapi dengan dashi rasa truffle. Hidangan paling istimewa dalam menu mereka adalah [Soba Truffle], di mana soba diberi topping truffle dalam jumlah yang banyak. Ini adalah satu-satunya tempat di mana Anda dapat merasakan cita rasa yang kuat yang dihasilkan oleh kombinasi ini!

Watanabe

Buka: [Hari kerja, Sabtu, Hari sebelum hari libur nasional Jepang] 18:00 - 04:00 (Pemesanan terakhir 3:00)
Tutup: Minggu, Hari Libur Nasional Jepang
Harga rata-rata: 5,000 JPY
Alamat: 1F, Taniyasu Plaisir Bldg., 1-5-9, Sonezaki Shinchi, Kita-ku, Osaka-shi, Osaka

11. Yuigokoro (Osaka)

Restoran Yuigokoro, dengan interior Jepang yang tenang dan modern, menyajikan hidangan Jepang yang seimbang. Selain hidangan pembuka yang dibuat dengan bahan-bahan musiman, sashimi ikan segar, dan hidangan panggang atau goreng, tersedia juga banyak camilan untuk menemani minuman Anda. Sebelum pulang, akhiri santapan Anda dengan [Soba Tarik Tangan] (1.000 JPY) yang populer. Mie ini dibuat dengan tangan setiap hari dari tepung gandum berkualitas tinggi yang terbuat dari bahan-bahan pilihan dari daerah produksi tertentu. Mungkin hidangan sederhana dengan tekstur soba yang lembut dan menyegarkan, tetapi itulah yang membuatnya ketagihan. Untuk minuman, Anda dapat menemukan sake, tetapi juga shochu (jenis alkohol Jepang lainnya), anggur, dan sampanye.

Yuigokoro

Buka: [Hari kerja, Hari sebelum hari libur nasional Jepang] Makan Malam 17:00 - 22:30 (Pemesanan terakhir 22:00)
Tutup: Sabtu, Minggu, Hari Libur Nasional Jepang
Harga rata-rata: 10,000 JPY
Alamat: 1F, 4-10-5, Nishi Tenma, Kita-ku, Osaka-shi, Osaka

12. Cabang Gontaro Okazaki (Kyoto)

11. Cabang Gontaro Okazaki (Higashiyama)

Restoran ternama ini menyajikan udon dan soba yang dimasak dengan dashi yang luar biasa dalam interior elegan bergaya Kyoto. Koki secara eksklusif menggunakan bahan-bahan pilihan untuk membuat dashi yang menakjubkan, yang begitu jernih sehingga dijuluki "kaldu emas". Kaldu yang lezat ini digunakan untuk menyiapkan tsuyu, yang dipadukan dengan soba berkualitas tinggi untuk menciptakan [Tenzaru Gozen] (1.950 JPY (ditambah pajak)), nampan besar yang juga berisi tempura udang, takikomi-gohan (nasi kukus yang dicampur dengan bahan lain), dan bahkan gomadofu (tahu wijen) yang diisi dengan biji soba. Aroma soba yang dipadukan dengan cita rasa tsuyu yang mewah akan menciptakan pengalaman bersantap yang istimewa.

Cabang Gontaro Okazaki

Buka:[Senin, Selasa, Kamis-Minggu, Hari Libur Nasional Jepang, Hari sebelum hari libur nasional Jepang] 11:00 - 21:30 WIB (Pemesanan terakhir 9:00 WIB)
Tutup:Rabu
Harga rata-rata:[Dinner] 2,500 JPY / [Lunch] 1,500 JPY
Akses:15 menit berjalan kaki dari [Stasiun Higashiyama] di Jalur Tozai Subway Kota Kyoto / 5 menit dengan Bus Kota Kyoto, kemudian 1 menit berjalan kaki dari [Halte Bus Dobutsuen-mae]
Alamat:19 Okazaki Minamigosho-cho, Sakyo-ku, kota Kyoto, Kyoto

13.Iori (Kyoto)

Di sini, Anda dapat menikmati soba juwari buatan sendiri, tempura, dan sake. Hidangan andalan restoran ini adalah [Meat Seiro Soba], porsi soba yang melimpah dengan topping daging, rumput laut, dan daun bawang. Keseimbangan antara tsuyu yang ringan dan daging yang kaya rasa sangat sempurna dan berpadu sempurna dengan soba. Jika Anda sangat lapar, pesanlah [Ten Seiro Soba] sebagai gantinya. Lainnya tempura sayuran dan udang, hidangan ini juga termasuk tempura telur dengan kuning telur yang lembut yang akan membuat Anda ketagihan!

Iori

Buka:11:00 am - 11:00 pm
Tutup: -
Harga rata-rata: -
Akses:2 menit berjalan kaki dari pintu keluar pusat Stasiun JR Kyoto, di Menara Kyoto
Alamat:721-1, Higashishio-Koji Cho, Karasuma Dori Shichijo Sagaru, Shimogyo-ku, Kyoto-shi, Kyoto

14. Akasaka Sabo (Fukuoka)

Di ruangan kayu yang hangat dan memancarkan suasana santai, bersantailah dan nikmati soba, minuman beralkohol, dan kopi. Spesialisasi mereka adalah juwari soba yang terbuat dari 100% tepung gandum Hokkaido, dan jika Anda memesan [Soba Saus Kenari] (780 JPY), Anda dapat menikmatinya dengan saus celup yang terbuat dari campuran miso putih, kenari, dan dashi buatan sendiri. Rasa juwari soba yang kuat dan saus kenari yang kental dalam hidangan ini saling melengkapi. Sebagai alternatif, jangan lewatkan [Soba Kemangi] (900 JPY) atau [Soba Kuah Krim Mentai] (1.200 JPY) jika Anda ingin mencicipi variasi soba yang tidak biasa.

Akasaka Sabo

Buka: 11:00 - 23:00 (Pemesanan terakhir 22:00)
[Minggu, Hari Libur Nasional Jepang] 11:00 - 22:00 (Pemesanan terakhir 21:00) * Pemesanan terakhir adalah pukul 21:00 pada hari Minggu, hari libur nasional, dan hari terakhir hari libur nasional berturut-turut
Tutup: Sewaktu-waktu
Harga rata-rata: [Makan Malam] 2,000 JPY / [Makan Siang] 1,000 JPY
Alamat: 1F, Menara MJR Akasaka, 1-13-2, Akasaka, Chuo-ku, Fukuoka-shi, Fukuoka

15. SOBAGUI IMATOMI (Fukuoka)

Berfokus pada soba, restoran ini menyajikan masakan kaiseki dan hidangan tradisional Jepang lainnya. [Shiiba Hikigurumi Juwari Soba] (2.000 JPY, reservasi diperlukan) dibuat dari soba juwari giling kasar buatan sendiri dan akan memungkinkan Anda untuk menikmati cita rasa otentik soba. Tekstur kenyal khas soba juwari benar-benar tak tertandingi! Menu lain yang sering dipesan adalah [Soba Kaiseki] (mulai dari 5.000 JPY), sebuah set menu yang menampilkan banyak hidangan soba yang dibuat dengan banyak bahan musiman. Koki mengerahkan seluruh upayanya untuk menciptakan setiap hidangan dalam set menu ini.

SOBAGUI IMATOMI

Buka: [Hari Kerja, Sabtu, Minggu] Makan siang 11:30 - 14:00, Makan Malam mulai pukul 18:00 * Reservasi diperlukan
Tutup: Sewaktu-waktu
Harga rata-rata: [Makan Malam] 5.500 JPY / [Makan siang] 1.000 JPY
Alamat: 1-22-9, Takasago, Chuo-ku, Fukuoka-shi, Fukuoka

Penafian: Semua informasi yang tercantum akurat pada saat pertama kali dipublikasikan.

Terima kasih telah membaca artikel kami.

Tujuan kami adalah membawa perjalanan kuliner Anda ke tingkat berikutnya dengan membantu Anda menemukan restoran terbaik. Dengan SAVOR JAPAN, Anda dapat mencari dan membuat reservasi untuk

Restoran Soba yang ada di dalam dan sekitar area tersebut dapat memenuhi kebutuhan Anda.