Dari chef
Pak Shiroma sangat berdedikasi pada sushi. Ia menunjukkan pesona baru hidangan sushi dengan teknik terampil dan kreativitas yang fleksibel.
Bapak Shiroma lahir pada tahun 1979 di Okinawa. Ia adalah kepala koki Sushi Shiroma. Semasa kecil, ia sering mengunjungi restoran sushi bersama keluarganya. Oleh karena itu, ia bertemu dengan para koki sushi yang berpengalaman, yang menginspirasinya untuk menjadi koki sushi. Pada usia 18 tahun, ia pindah ke Aichi dan mendedikasikan bertahun-tahun untuk mengasah keterampilannya di sebuah restoran sushi di Kota Nagoya. Setelah bekerja sebagai kepala koki di sebuah restoran ternama, ia mendirikan restorannya saat ini pada bulan April 2023. Ia merancang pendekatan baru untuk hidangannya, berfokus pada sushi buatan tangan yang istimewa dan hidangan pembuka yang menunjukkan keahliannya yang berpengalaman, serta menambahkan hidangan unik yang disiapkan melalui "pemanggangan arang". Dari Nagoya, ia memperkenalkan kelezatan dan kemungkinan baru untuk hidangan sushi.
城間 孝文
Takafumi Shiroma
Sushi Shiroma
鮨 城間
Tempat Makan
052-462-8885Semua reservasi akan diterima melalui formulir web untuk memastikan proses reservasi berjalan lancar.
Helpdesk
Meja bantuan Savor Japan dapat membantu pengunjung asing berbahasa Inggris di Jepang berkomunikasi dengan restoran dan membuat reservasi antara pukul 9:00 pagi dan 9:00 malam (waktu Jepang. Ini bukan nomor bebas pulsa).
050-2030-4678
-
Kartu Kredit Diterima
Visa / JCB / Diners Club / American Express / Master Card
Gratis Wi-Fi / Makan Siang / Bebas Rokok / Reservasi / Kamar yang Dipesan / Tersedia Tempat Duduk Konter / Hidangan Utama / Pilihan Sake yang Luas / Pilihan Anggur yang Luas
*Silakan tambahkan permintaan khusus untuk pertanyaan mengenai merokok/tidak merokok.
