Kawaume (Toba/Shima｜Japanese)

Ini adalah Kawaume Donburi (mangkuk nasi) kami yang terkenal. Hidangan khusus ini menyajikan kabayaki unagi (belut) bakar di atas nasi. Saus rahasia yang menyegarkan adalah rendaman untuk kabayaki, tetapi jangan ragu untuk menambahkan kecap wasabi dan irisan daun bawang hijau sesuai selera Anda. Daun perilla yang tersembunyi di bawah unagi juga memberikan aksen yang bagus. Kami menyediakan unagi dari grosir lokal lama yang dengan hati-hati memilih unagi segar terbaik dari Kagoshima, Kumamoto, Miyazaki, dan prefektur lain di Kyushu. Kami hanya menggunakan unagi di mana lemaknya menambah rasa, dan yang cukup besar untuk membutuhkan 3 hingga 4 kushi (tusuk sate). Menjadi toko kecil, kami melakukan yang terbaik untuk menjawab bahkan permintaan pelanggan terkecil. Kami telah memasukkan hidangan tiram pada menu hidangan belut kami, memberikan sentuhan variasi yang bagus. Lantai pertama gedung, yang dulunya adalah penginapan, telah direnovasi untuk mencakup tempat duduk meja dan tempat duduk lantai tatami. Selain itu, ada juga ruang tatami yang luas di lantai dua untuk kelompok yang lebih besar. Baca selengkapnya