Restoran Kaiseki Terbaik di Sapporo, Hokkaido Discover Oishii Japan-SAVOR JAPAN-Panduan Reservasi Restoran Jepang-

Update-Date: Dec 15, 2025

Penulis:SAVOR JAPAN

Categories: Masakan Jepang Kaiseki Sashimi/Seafood

Restoran Kaiseki Terbaik di Sapporo, Hokkaido

Bagaimana jika menikmati masakan kaiseki otentik di Sapporo, Hokkaido, tempat berlimpah ruah makanan laut segar dan hidangan khas pegunungan? Restoran yang direkomendasikan ini menawarkan pengalaman kaiseki yang menggunakan bahan-bahan lokal unik khas Hokkaido, memungkinkan para tamu untuk menikmati hidangan yang memukau secara visual dengan kelima indra mereka.

1. Kyodo Ryori Tei Sugi no Aku

Masakan Kaiseki dinikmati di gudang batu menawan yang dibangun lebih dari 100 tahun yang lalu.

Terletak hanya 3 menit berjalan kaki dari Stasiun Susukino, Kyodo Ryori Tei Sugi no Me menawarkan pengalaman kuliner Hokkaido yang menyenangkan di dalam gudang batu yang dibangun lebih dari 100 tahun yang lalu. Para tamu dapat menikmati bahan-bahan segar yang bersumber setiap hari dari berbagai wilayah Hokkaido, dipilih dengan cermat oleh kepala koki, dan disiapkan menggunakan metode memasak yang optimal. Bagi mereka yang ingin menikmati kepiting sepenuhnya, 'Suginome Special Crab Kaiseki' direkomendasikan, sedangkan 'Local Kaiseki' sangat cocok bagi mereka yang ingin mencicipi berbagai bahan makanan Hokkaido.

Jika Anda ingin menikmati hidangan masakan Jepang tradisional di Sapporo, tiga restoran ini direkomendasikan.

Interiornya, yang memanfaatkan gudang batu apa adanya, menciptakan suasana hangat dan nyaman. Selain tempat duduk di konter, terdapat ruang-ruang pribadi seperti ruang dengan irori dan ruang teh heksagonal yang terinspirasi oleh kepingan salju. Di antara semuanya, yang paling direkomendasikan adalah ruang pribadi yang merekonstruksi rumah tradisional suku Ainu, penduduk asli Hokkaido. Para tamu dapat merasakan sejarah Hokkaido sambil menikmati waktu istimewa yang akan menjadi bagian tak terlupakan dari perjalanan mereka.

Kyodo Ryori Tei Sugi no Aku

Buka:[Hari kerja/ Sabtu /Hari sebelum hari libur] Jam normal 17.00-22.30 (Pemesanan terakhir 21.30)
Tutup:Tidak Ada
Harga rata-rata:[Dinner] 10,000 JPY
Akses:Tiga menit jalan kaki dari Stasiun kereta bawah tanah Nanboku Line Susukino.
Alamat:Minami Gojonishi 5, Chuo-ku, Sapporo-shi, Hokkaido
Detail Lebih LanjutReservasi

2. TAMAN ELM

ELM GARDEN, yang terletak di Fushimi, Sapporo, menawarkan pengalaman Kaiseki Jepang yang istimewa. Restoran ini mengkhususkan diri dalam "masakan Jepang Hokkaido Baru," yaitu hidangan tradisional multi-kursus yang dibuat dari bahan-bahan musiman lokal, memadukan tradisi dengan inovasi. Para tamu dapat menikmati hidangan lezat yang tak terlupakan ini sambil mengagumi keindahan taman Jepang seluas 1.000 meter persegi yang menakjubkan, yang mencerminkan empat musim.

Hidangan Kaiseki tersedia untuk makan siang dan makan malam, dengan "Makan Malam Kaiseki dengan Pasangan Minuman" yang sangat populer, menampilkan omakase kaiseki dari koki bersama sake berkualitas tinggi. ELM GARDEN menyediakan suasana hangat dan keramahan yang tulus, menjadikannya tempat yang sempurna untuk perayaan atau sebagai sorotan kuliner kunjungan Anda ke Sapporo.

KEBUN ELM

Buka:[Senin, Rabu-Jumat] Makan siang 11:30 - 15:00 (Masuk terakhir 13:30) Tutup pada Hari Libur Nasional Jepang. [Senin, Rabu-Minggu, Hari Libur Nasional Jepang] Makan Malam 18:00 - 22:30 (Masuk terakhir 20:00)
Tutup:Selasa
Harga rata-rata:[Dinner] 15,000 JPY / [Lunch] 6,000 JPY
Akses:Naik bus dari terminal yang terhubung ke Stasiun Maruyama Koen di Jalur Tozai Subway Kota Sapporo. Turun di Terminal Keimei, lalu jalan kaki selama 2 menit, atau 5 menit berkendara dari Stasiun Maruyama Koen.
Alamat:23-5-10, Minami 13 Jo-nishi, Chuo-ku, Saporo-shi, Hokkaido Peta
Detail Lebih LanjutReservasi

3. Toko Utama Kawajin

Nikmati hidangan kaiseki yang dirancang dengan cermat yang menggabungkan empat musim ke dalam peralatan makan.

Kawajin Main Store, yang berjarak 6 menit berjalan kaki dari Stasiun Susukino, menawarkan hidangan kaiseki yang disiapkan dengan cermat menggunakan berbagai bahan khas Hokkaido. Restoran ini selalu menggunakan bahan-bahan musiman, dan menunya berubah sesuai musim. Hidangan pembuka yang semarak terdiri dari 8 jenis makanan yang meliputi daging, ikan, dan sayuran, memungkinkan para tamu untuk menikmati berbagai cita rasa dalam porsi kecil. Penyajiannya juga menggabungkan empat musim, memberikan suguhan yang memanjakan mata dan lidah.

Saat memasuki pintu masuk yang diterangi lentera, sebuah ruang Jepang yang menawan terbentang. Di dalam restoran, terdapat ruang-ruang pribadi dengan meja kotatsu cekung yang luas dan ruang-ruang bergaya Jepang tradisional dengan tikar tatami. Ikebana yang tertata indah di dalamnya menggambarkan pergantian musim dan mengekspresikan semangat keramahan dalam budaya Jepang. Hanya pada jam makan siang, tempat duduk di meja juga tersedia.

Toko Utama Kawajin

Buka:[Hari kerja, Sabtu, dan Hari Libur Nasional Jepang] Makan siang dari: 11:30 pagi - 2:30 siang (pemesanan terakhir: 2:00 siang) / Makan Malam dari: 5:00 sore - 10:00 malam.
Tutup:Hari Rabu
Harga rata-rata:[Dinner] 10,800 JPY / [Lunch] 3,240 JPY
Akses:Enam menit berjalan kaki dari pusat Susukino
Alamat:Minami shichi Jo Nishi 3chome, Chuo-ku, Sapporo-shi, Hokkaido
Detail Lebih Lanjut

4. Saryo Takinoya

Nikmati hidangan kaiseki yang mengejar esensi masakan Jepang, dashi.

Terletak hanya 3 menit berjalan kaki dari Stasiun Nakajima Park,Terletak hanya 3 menit berjalan kaki dari Stasiun Nakajima Park, Saryo TakinoyaRestoran ini telah dianugerahi satu bintang dalam edisi Michelin Guide Hokkaido. Restoran ini terkenal dengan masakan kaiseki-nya, menawarkan menu orisinal yang dibuat berdasarkan permintaan, termasuk hidangan pembuka musiman yang memungkinkan para tamu untuk menikmati bahan-bahan musiman dalam porsi kecil yang disiapkan dengan cermat. Restoran ini berfokus pada dashi yang memaksimalkan cita rasa alami bahan-bahan, memberikan kesempatan untuk merasakan esensi masakan Jepang yang mendalam.

Terletak di area yang tenang, jauh dari hiruk pikuk kota, restoran ini menawarkan suasana yang tenang dan santai. Di tempat duduk konter dapur terbuka yang luas, para tamu dapat menyaksikan keahlian luar biasa para koki saat mereka menyiapkan hidangan istimewa. Selain itu, tersedia tempat duduk di meja di mana para tamu dapat menikmati pemandangan taman Jepang, serta ruang-ruang pribadi yang sangat cocok untuk keluarga dan kelompok yang ingin bersantai.

Saryo Takinoya

Buka:[Hari Kerja/ Sabtu / Minggu] Jam operasional normal 17.00-22.00
Tutup:Hari minggu
Harga rata-rata:[Dinner] 8,000 JPY
Akses:Berjarak 3 menit berjalan kaki dari pintu keluar 1 Stasiun Nakajima-koen kereta bawah tanah.
Alamat:Gedung Igarashi. 1F, 3-6-1 Minami Hachijo Nishi , Chuo-ku, Sapporo-shi, Hokkaido
Detail Lebih Lanjut

Penafian: Semua informasi yang tercantum akurat pada saat pertama kali dipublikasikan.

Terima kasih telah membaca artikel kami.

Tujuan kami adalah membawa perjalanan kuliner Anda ke tingkat berikutnya dengan membantu Anda menemukan restoran terbaik. Dengan SAVOR JAPAN, Anda dapat mencari dan membuat reservasi untuk

Restoran Kaiseki, Masakan Jepang, dan Sashimi/Seafood yang dapat ditemukan di dalam dan sekitar Sapporo yang memenuhi kebutuhan Anda.