Restoran di Sekitar Sapporo dan Otaru yang Terkenal dengan Hot Pot Uniknya Discover Oishii Japan-SAVOR JAPAN-Panduan Reservasi Restoran Jepang-

Update-Date: Jan 30, 2020

Penulis:SAVOR JAPAN

Categories: Nabe

Restoran di Sekitar Sapporo dan Otaru yang Terkenal dengan Hot Pot Uniknya

Nabe (hot pot) sangat cocok untuk berbagai acara. Apa pun musimnya, nabe sempurna untuk berkumpul bersama teman, pesta kecil maupun besar, dan bahkan untuk makan sendiri! Setiap tempat juga biasanya memiliki hidangan khas lokal, dan restoran juga memiliki resep uniknya sendiri, yang sayang untuk dilewatkan. Dibuat dengan bahan-bahan pilihan, setiap suapan pasti akan memuaskan hati dan selera Anda! Artikel ini membahas restoran-restoran terkenal di sekitar Sapporo dan Otaru yang terkenal dengan hot pot uniknya.

1. Anko

Ini adalah satu-satunya restoran di Hokkaido yang mengkhususkan diri dalam anko ryori (masakan ikan monkfish). Sejak membuka restoran pada tahun 1970 (Showa 45), pemilik sekaligus koki telah mencurahkan seluruh tenaganya untuk masakan ikan monkfish. Keahliannya terlihat jelas di restoran terkenal ini. Salah satu hidangan terlaris restoran ini adalah [Anko Nabe], yang menggunakan setiap bagian ikan monkfish, termasuk daging, kulit, hati, insang, dan sirip. Hal ini tidak menyisakan bagian yang terbuang dan menambahkan rasa umami (rasa gurih Jepang) yang kaya pada kaldu.

Kunjungi restoran ini untuk menyaksikan langsung bagaimana masakan ikan monkfish bermula di Sapporo.

Kursi-kursi di konter Anko yang terkenal. Mereka juga memiliki ruang tatami yang bahkan cocok untuk kelompok hingga 10 orang atau lebih.

Anko

Buka: 17.00 - 22.30
Tutup: Minggu, Hari Libur Nasional Jepang (buka pada hari-hari ini jika ada reservasi) * Tutup dari 31 Desember - 4 Januari
Harga rata-rata: 10.000 JPY
*Paket perjamuan dengan pilihan minuman sepuasnya mulai dari 9.350 JPY.
Akses: 3 menit berjalan kaki dari Stasiun Susukino
Berjarak 5 menit berjalan kaki dari Stasiun Hosui Susukino.
Alamat: 2F, Harebare Bldg., Minami 4-jo Nishi 6, Chuo-ku, Sapporo-shi, Hokkaido
Detail Lebih Lanjut

2. Himezakura

Ini adalah restoran tempat Anda dapat menikmati masakan daging kuda otentik, yang tidak umum di Sapporo. Untuk cita rasa terbaik, restoran ini menggunakan daging kuda yang diimpor dari Aizu, Prefektur Fukushima. Untuk hidangan mereka, [Sakura Nabe] sangat populer. Hidangan ini paling enak dinikmati dengan merebus sup berbasis miso hingga mengental dan meresap ke dalam daging, sehingga menambah kelembutannya.

Himezakura juga terkenal dengan [Motsu Nabe] (sup jeroan) yang dibuat dengan jeroan Wagyu segar (sejenis sapi berkualitas tinggi). Motsu (jeroan) inilah yang membuat restoran ini berbeda dari yang lain!

Mereka memiliki tempat duduk di konter, horigotatsu (meja kotatsu yang terbenam), dan loteng semi-pribadi untuk memenuhi kebutuhan setiap pelanggan.

Himezakura

Buka: [Hari Kerja] 18.00 - 23.30 (Pemesanan terakhir 23.00)
[Minggu] 18.00 - 23.00
[Jumat, Sabtu] 18.00 - 00.00 (Pemesanan terakhir 23.30)
Tutup: Sewaktu-waktu
Harga rata-rata: 6.000 JPY
[Pesta] 6.000 JPY
Akses: 2 menit berjalan kaki dari Susukino Stasiun
Alamat: Lantai 7, Gedung N Star, Minami 5-jo Nishi 4, Chuo-ku, Sapporo-shi, Hokkaido
Detail Lebih Lanjut

3. Nodoka

Nodoka terkenal menyajikan Kiritanpo Nabe (sup panas berisi nasi tumbuk dan panggang), serta hidangan daerah otentik lainnya dari Akita. Restoran ini sangat disukai oleh para pengunjung karena menampilkan keindahan Akita, yang kebetulan merupakan kampung halaman pemilik restoran. Di antara semua hidangan mereka, salah satu yang paling laris adalah [Kiritanpo Nabe] yang disebutkan di atas. Tekstur kenyal kiritanpo dan kuahnya, yang dibuat dengan memasak tulang ayam Hinai Ji-dori (merek ayam) secara perlahan selama 8 jam, pasti akan membuat lidah Anda ketagihan.

Pemilik yang lahir di Akita ini sangat teliti dalam memilih Akita Hinai Ji-dori terbaik dan paling lezat.

Restoran ini menyediakan tempat di mana Anda dapat menikmati hidangan sederhana namun santai.

Nodoka

Buka: [Hari Kerja, Sabtu] 17.30 – 22.30 (Makanan Pemesanan terakhir 21.30, Minuman Pemesanan terakhir 22.00) *Masuk diperbolehkan hingga pukul 20.45. Tempat duduk dapat ditempati maksimal selama 3 jam.
Tutup: Sewaktu-waktu * Tutup pada awal dan akhir tahun
Harga rata-rata: [Makan Malam] 4.800 JPY
Akses: Dari Pintu Keluar 3 Susukino Stasiun, lanjutkan ke arah selatan menyusuri Jalan Sapporo Eki-mae, lalu belok kanan di persimpangan ketiga. Restoran tersebut terletak di seberang diagonal dari toko Lawson.
Alamat: Lantai 5, Gedung Kushitake No. 2, Minami 6-jo Nishi 3-chome, Chuo-ku, Kota Sapporo, Hokkaido

4. Nizakana Sashimi Shunsai Uminoshiki

Di antara semua restoran makanan laut di Hokkaido, restoran ini terkenal menyajikan ikan rebus yang lezat. Jika Anda ingin mencoba hidangan mewah sebagai alternatif, [Uminoshiki Special Seafood Nabe] sangat direkomendasikan. Hidangan ini terdiri dari campuran makanan laut mewah, termasuk kegani (kepiting rambut kuda), kue (ikan kerapu), dan kinki (ikan karang kichiji). Kaldu dashi-nya dicampur dengan kanimiso (jeroan kepiting) untuk menciptakan rasa umami yang sangat kaya.

Hanya bahan-bahan segar pilihan yang telah diseleksi dengan cermat oleh kepala koki, yang pergi sendiri ke pasar untuk mendapatkannya, yang digunakan dalam hidangan mereka.

Restoran ini memiliki 9 jenis ruang pribadi yang dapat menampung kelompok berjumlah 2 hingga 20 orang atau lebih.

Nizakana Sashimi Shunsai Uminoshiki

Buka: [Senin, Rabu-Sabtu, Hari sebelum hari libur nasional Jepang] Makan Malam 18:00 - 00:00 (Pemesanan terakhir 23:30)
Tutup: Minggu, Hari Libur Nasional Jepang
* Tutup pada Tahun Baru hingga 4 Januari (Kamis)
Harga rata-rata: 7.560 JPY
Akses: 3 menit berjalan kaki dari Susukino Stasiun atau Hosui Susukino Stasiun. Restoran ini berada di Jalan Eki-mae, di lantai 6 sebuah gedung yang menampung toko Lawson di lantai 1.
Alamat: 6F, G4 Bldg., Minami 6-jo Nishi 4-chome, Chuo-ku, Sapporo-shi, Hokkaido
Detail Lebih Lanjut

5. Futagoyama Shoji

Hidangan di restoran ini dimasak dan disajikan oleh pemiliknya sendiri, yang telah bekerja sebagai koki di restoran ternama di Susukino selama bertahun-tahun. Di antara semua hidangan yang menampilkan keahlian pemiliknya, hidangan hot pot-nya, yang hanya tersedia selama musim dingin, adalah yang paling direkomendasikan. Anda dapat menikmati porsi besar kaki (tiram), tachi (ikan hairtail berkepala besar), osuke (salmon raja), dan makanan laut lezat lainnya yang sedang musim selama musim dingin melalui [Futagoyama Nabe] mereka. Hidangan hot pot mereka tersedia sebagai paket hidangan, tetapi juga dapat dinikmati secara à la carte.

Kepiting rebus di restoran ini, yang dimasak hanya setelah dipesan, memiliki rasa dan aroma yang berbeda dari kepiting yang sudah dimasak sebelumnya.

Akuarium berisi ikan hidup diletakkan di depan tempat duduk di konter, sehingga Anda dapat yakin bahwa Anda mendapatkan irisan sashimi atau kepiting rebus yang paling segar.

Futagoyama Shoji

Buka: [Hari kerja, Sabtu, Hari sebelum hari libur nasional Jepang] 17.00 - 23.00 (Pemesanan terakhir 22.30)
Tutup: Minggu, Hari Libur Nasional Jepang
Harga rata-rata: 6.000 JPY
Akses: 5 menit berjalan kaki dari Susukino Stasiun
Alamat: Lantai 3, Gedung Ota, Minami 6-jo Nishi 3-chome, Chuo-ku, Sapporo-shi, Hokkaido
Detail Lebih Lanjut

6. Kubota

Tempat ini terkenal dengan hidangan à la carte lezat yang terbuat dari bahan-bahan musiman, dengan ji-zake (minuman beralkohol lokal Jepang) sebagai pelengkap yang menyenangkan. Mereka juga menyajikan [Kubota's Special Yudofu Nabe] (sup panas dengan tahu), yang sangat layak dicoba, terutama jika berkunjung untuk pertama kalinya. Hidangan ini memiliki porsi tara (ikan kod) yang melimpah, makanan pokok selama musim dingin, serta jamur, sayuran, dan bahan-bahan segar lainnya. Rasa umami dari kaldu rumput laut yang ringan pasti akan menghangatkan tubuh dan jiwa Anda.

[Acar Ikan Makarel Buatan Sendiri] mereka sangat populer di kalangan pelanggan tetap. Rasanya yang unik dan lezat sungguh tak pernah cukup!

Nikmati hidangan makanan laut dan ji-zake lezat yang dipilih dengan cermat oleh pemilik sekaligus koki.

Kubota

Buka: [Hari Kerja, Sabtu, Hari Libur Nasional Jepang, Hari sebelum hari libur nasional Jepang] 18.00 - 02.00
* Tutup mulai 31 Desember - 3 Januari
Tutup: Sewaktu-waktu
* Tutup mulai 31 Desember - 3 Januari
Harga rata-rata: 4.000 JPY
Akses: 3 menit berjalan kaki dari Stasiun Hosui Susukino
Berjarak 4 menit jalan kaki dari Stasiun Susukino.
Alamat: 1F, Plaza 7.4 Asai Bldg., Minami 7-jo Nishi 4-chome, Chuo-ku, Sapporo-shi, Hokkaido
Detail Lebih Lanjut

7. Toriya Otori

Toriya Otori adalah izakaya (kedai minuman Jepang) yang menyajikan masakan ayam. Mereka bangga dengan hidangan spesial mereka yang disebut [Mizutaki] (sup panas dengan dashi beraroma ringan), yang dibuat dengan ayam dan bahan-bahan lain yang diproduksi secara lokal. Kaldu dibuat dengan memasak perlahan gara (tulang), momiji (kaki), dan berbagai sayuran selama lebih dari 10 jam, sehingga kaya akan kolagen, menjadikannya hidangan yang sangat mewah dan bermanfaat untuk menjaga kecantikan. Hime-dori (merek ayam dari Atsuma) dimasak dalam sup ini.

Restoran ini bangga menyajikan Sakura Hime-dori. Merek ayam Jepang ini dikenal karena tekstur dagingnya yang lembut dan tetap juicy bahkan saat dipanggang atau direbus.

Restoran ini menyediakan pengalaman santai untuk semua usia. Nikmati sake yang lezat dengan berbagai hidangan kecil pendamping.

Toriya Otori

Buka: [Minggu, Hari Libur Nasional Jepang] Makan Malam 17.00 - 22.30 (Pemesanan terakhir 22.00)
[Selasa-Sabtu] Makan Malam 17.00 - 23.00 (Pemesanan terakhir 22.30)
Tutup: Senin * Tutup pada tanggal 31 Desember dan 1 Januari
Harga rata-rata: 2.500 JPY
Akses: Dari Otaru Stasiun, belok kiri di restoran Otaru Bine. Jaraknya 7 menit berjalan kaki.
Alamat: 1-9-11, Ironai, Kota Otaru, Hokkaido
Detail Lebih Lanjut

Penafian: Semua informasi yang tercantum akurat pada saat pertama kali dipublikasikan.

Terima kasih telah membaca artikel kami.

Tujuan kami adalah membawa perjalanan kuliner Anda ke tingkat berikutnya dengan membantu Anda menemukan restoran terbaik. Dengan SAVOR JAPAN, Anda dapat mencari dan membuat reservasi untuk

Restoran Nabe yang terdapat di dalam dan sekitar Sapporo yang dapat memenuhi kebutuhan Anda.