SAVOR JAPAN Kyoto dan Osaka Kyoto, Kaiseki (menu hidangan) Kawaramachi/Kiyamachi/Pontocho (Pusat Kota Kyoto), Kaiseki (menu hidangan) Okazaki/Heianjingu (Kuil Heian)/Kuil Nanzenji, Kaiseki (menu hidangan) Cabang Utama Hyotei Menu

Tentang Situs Ini

Cabang Utama Hyotei (Okazaki/Heianjingu (Kuil Heian)/Kuil Nanzenji｜Kaiseki (menu hidangan))

Hyotei Main Branch

瓢亭　本店

Helpdesk
050-2030-4678 (+81-50-2030-4678)

Tempat Makan

075-771-4116 (+81-75-771-4116)
Markah

Menu

[Hassun (berbagai lauk)] termasuk Telur Hyotei spesial kami

[Hassun (berbagai lauk)] termasuk Telur Hyotei spesial kami

[Telur Hyotei], hidangan spesial kami sejak zaman Edo, direndam dengan baik dalam campuran kaldu dan saus, memiliki tekstur yang lumer. Disajikan dengan lauk piring lainnya seperti sushi ikan barakuda yang digoreng hingga kecokelatan, sotong yang diasinkan dan dipanggang, serta kastanye dan ginkgo yang direbus dengan sake dan madu.
[Mukouzuke (sashimi) Ikan Kakap Merah Akashi Iris Tipis] disajikan dengan 2 saus berbeda

[Mukouzuke (sashimi) Ikan Kakap Merah Akashi Iris Tipis] disajikan dengan 2 saus berbeda

Kami hanya menggunakan ikan kakap betina berukuran 1,8 - 2,5 kg yang ditangkap di Akashi. Disajikan dengan kecap Tosa dan saus kecap tomat asam yang menyegarkan.
[Ikan Pike Conger Rebus Nimonowan yang Ditaburi Tepung Arrowroot] menggunakan dashi (kaldu) asli untuk mengeluarkan lebih banyak rasa.

[Ikan Pike Conger Rebus Nimonowan yang Ditaburi Tepung Arrowroot] menggunakan dashi (kaldu) asli untuk mengeluarkan lebih banyak rasa.

Bahan dasar kaldu telah diubah dari bonito kering menjadi tuna kering sejak generasi ke-14, dan perbandingannya telah diubah sejak generasi ke-15. Silakan nikmati Nagori Hamo (belut laut musim dingin) rebus dan jamur Matsutake musiman dengan kaldu kami.

■ Masakan Kaiseki

makan siang

makan siang

23,000 JPY

makan malam

makan malam

27,000 JPY

■ Bubur (hanya untuk waktu terbatas)

Bubur pagi *31 Juli hingga 31 Agustus (2 jam dari pukul 8 pagi hingga 10 pagi)

Bubur pagi *31 Juli hingga 31 Agustus (2 jam dari pukul 8 pagi hingga 10 pagi)

6,000 JPY

Bubur burung puyuh *1 Desember hingga 15 Maret (11:00 hingga 14:00)

Bubur burung puyuh *1 Desember hingga 15 Maret (11:00 hingga 14:00)

12,100 JPY

■ Katering

Bento berbentuk setengah bulan, bento tiga tingkat, bento Shokado, dll.

Bento berbentuk setengah bulan, bento tiga tingkat, bento Shokado, dll.

From 5,400 yen

*Kami juga menerima konsultasi terkait katering, termasuk dim sum untuk upacara minum teh.

■Contoh hidangan (dari menu pada suatu hari)

"Mukazuke - Akashi Tai Hegi-zukuri" disajikan dengan dua bumbu berbeda

"Mukazuke - Akashi Tai Hegi-zukuri" disajikan dengan dua bumbu berbeda

Di Hyotei, mereka hanya menggunakan ikan kakap betina dengan berat 1,8 hingga 2,5 kg dari Akashi. Bumbu yang digunakan adalah kecap asin Tosa dan kecap tomat dengan rasa asam yang menyegarkan.
Cita rasa "Nimonowan - Belut Conger dengan kudzu" semakin diperkaya oleh kaldu sup dari Hyotei.

Cita rasa "Nimonowan - Belut Conger dengan kudzu" semakin diperkaya oleh kaldu sup dari Hyotei.

Pemilik generasi ke-14 beralih dari serpihan bonito kering ke kaldu tuna kering, dan pemilik generasi ke-15 mengubah perbandingannya lebih jauh lagi. Kali ini, supnya dibuat dengan belut conger rebus dan jamur matsutake musiman.
"Hassun" disajikan dengan telur Hyotei spesial.

"Hassun" disajikan dengan telur Hyotei spesial.

"Hyotei Tamago" dengan teksturnya yang kental dan rasa kecap dashi telah menjadi makanan khas sejak zaman Edo. Hidangan Lainnya termasuk sushi barracuda bakar, ikan manis bakar, dan kastanye serta kacang ginkgo yang direbus dalam madu sake.

*Semua harga sudah termasuk pajak dan biaya layanan.

*Mulai April 2021, total biaya termasuk pajak konsumsi wajib ditampilkan. Harap dicatat bahwa biaya yang ditampilkan mungkin berbeda.

Hyotei Main Branch

瓢亭　本店

Okazaki/Heianjingu (Kuil Heian)/Kuil Nanzenji, Kawaramachi/Kiyamachi/Pontocho (Pusat Kota Kyoto), Kyoto

Masakan Jepang / Umum, Masakan Jepang / Kaiseki (hidangan upacara minum teh), Masakan Jepang / Kyoto

Jepang / Kaiseki (menu kursus)

Reservasi online

Markah

Nomor telepon Tempat Makan

075-771-4116 (+81-75-771-4116)

Semua reservasi akan diterima melalui formulir web untuk memastikan proses reservasi berjalan lancar.

Nomor telepon Helpdesk

050-2030-4678 (+81-50-2030-4678)

Detail

Akses
516 meter dari Stasiun Keage / Tepat setelah melewati gerbang utama Kuil Nanzenji
Masakan
Masakan Jepang / Umum, Masakan Jepang / Kaiseki (hidangan upacara minum teh), Masakan Jepang / Masakan Kyoto / Kaiseki (menu set menu), Masakan Jepang
Buka
Asagayu (1 Juli - 31 Agustus) 08:00 - 10:00 / Uzuragayu (bubur nasi puyuh) (1 Desember - 15 Maret) 11:00 - 14:00 / 11:00 - (Pemesanan terakhir 7:30)
Tutup
Sewaktu-waktu
Harga rata-rata
23,000 JPY
Metode Pembayaran

  • Kartu Kredit Diterima

    Visa / JCB / Diners Club / Kartu UC / American Express / Master Card

Alamat
35, Nanzenjikusagawa-cho, Sakyo-ku, Kyoto, peta Kyoto Tampilan luar
Alamat (untuk sopir taksi)
京都府京都市左京区南禅寺草川町35
Layanan Berbahasa Inggris
Tidak dikenal.
Fasilitas

Makan siang / Merokok diperbolehkan / Reservasi / Kamar yang dipesan / Ruang tatami / Pilihan sake yang beragam

*Silakan tambahkan permintaan khusus untuk pertanyaan mengenai merokok/tidak merokok.

Informasi Berdasarkan UU Transaksi Komersial Spesifik Jepang