Michelin Guide Tokyo 2026 Diumumkan — 18 Restoran Berbintang Baru Bersinar di Tokyo

Michelin Guide Tokyo 2026 Diumumkan — 18 Restoran Berbintang Baru Bersinar di Tokyo
Pada tanggal 25 September 2025, Michelin Tyre Japan mengumumkan peluncuran Michelin Guide Tokyo 2026, yang menampilkan pilihan restoran terbaik di Tokyo yang dikurasi dengan cermat. Restoran baru yang mendapatkan tiga bintang adalah Myojaku, sementara Nishiazabu Sushi Shin, Hakuun, dan Ensui masing-masing mendapatkan dua bintang, di antara 18 restoran berbintang baru yang diperkenalkan tahun ini. TROIS VISAGES telah diakui dengan Bintang Hijau Michelin yang baru, dan beberapa penghargaan khusus juga diumumkan.

Tokyo telah menyandang gelar kota dengan restoran berbintang Michelin terbanyak di dunia selama 19 tahun berturut-turut.

Pada Kamis, 25 September 2025, "Panduan Michelin Tokyo 2026" ditampilkan di situs web dan aplikasi resmi Panduan Michelin, dan pada Selasa, 30 September, buku dan e-book-nya dirilis. Tahun ini, terdapat 12 restoran dengan tiga bintang, 26 dengan dua bintang, dan 122 dengan satu bintang, sehingga totalnya menjadi 160 restoran berbintang.

Tokyo telah menjadi kota dengan restoran berbintang terbanyak di dunia selama 19 tahun berturut-turut, dan juga memiliki jumlah Bintang Hijau Michelin tertinggi, dengan 13 restoran yang secara aktif terlibat dalam gastronomi berkelanjutan, yang melambangkan komitmen mereka.

Tahun ini, 18 restoran telah menerima peringkat bintang baru.

Restoran Jepang bintang tiga baru, Myojaku, bersama dengan restoran bintang dua baru lainnya, yaitu restoran sushi Nishiazabu Sushi Shin, restoran Jepang Hakuun dan Ensui, semuanya telah meningkatkan peringkat mereka sejak tahun lalu.
Bib Gourmand Night Market yang baru menandai debutnya di Tokyo sebagai restoran masakan Asia Tenggara. Jumlah kategori masakannya telah mencapai 37, dan restoran yang menawarkan sajian makanan penutup kreatif telah meningkat dari dua tahun lalu menjadi enam.
Selain itu, TROIS VISAGES telah terdaftar di bawah program Michelin Green Star yang baru, yang berfokus pada gastronomi berkelanjutan dengan 13 restoran, dan mempertahankan statusnya sebagai kota dengan Green Star terbanyak di dunia tahun ini.

Restoran Bintang Lima yang Baru Dianugerahi (18 tempat usaha)

[Myojaku](★★ /Masakan Jepang
[Nishiazabu Sushi Shin]( /Sushi)
[Hakuun]( /Masakan Jepang
[Ensui]( /Masakan Jepang
[Sushi Yuki](★ /Sushi)
[KIBUN]( /Masakan kontemporer
[Sushi Miura]( /Sushi)
[Sassa]( /Masakan Jepang
[MANOIR]( /Masakan Masakan Prancis
[Sushi Oya]( /Sushi)
[Takumi Tatsuhiro]( /Sushi)
[Hyakuyaku oleh Tokuyamazushi]( /Masakan Jepang
[KHAO]( /Masakan Masakan Thailand
[Akasaka Shimabukuro]( /Masakan Jepang
[EWIG]( /Masakan Austria
[Sushi Tanaka]( /Sushi)
[mærge]( /Masakan Masakan Prancis
[La Gloire]( /Masakan Masakan Prancis

Sebuah restoran bintang tiga baru, Masakan Jepang "Meiseki", telah lahir. Tiga restoran telah meraih prestasi ini selama 19 tahun berturut-turut.

Sebuah restoran bintang tiga baru, Masakan Jepang "Meiseki", telah lahir. Tiga restoran telah meraih prestasi ini selama 19 tahun berturut-turut.
Michelin Guide Tokyo 2026 Diumumkan! 18 Restoran Berbintang Baru Muncul di Tokyo
Restoran bintang tiga yang baru saja dianugerahi, Myojaku (masakan Jepang), telah meraih banyak pujian. Koki tersebut memperoleh pengalaman di restoran Jepang di Kyoto dan Tokushima, menjabat sebagai kepala koki selama 11 tahun di restoran bintang satu di Tokyo, dan membuka Myojaku pada tahun 2022. Restoran ini pertama kali terdaftar sebagai restoran bintang dua pada tahun 2023. Fokus kulinernya adalah pada 'harmoni, kehalusan, dan kemurnian'. Penggunaan dashi yang terbuat dari rumput laut dan serpihan bonito diminimalkan, menekankan cita rasa alami bahan-bahan dan kekayaan air tanah bawah laut (air bawah tanah yang berasal dari dasar laut). Mencerminkan tatanan alam dari satoyama Jepang hingga sungai, dan dari sungai ke laut, koki menyesuaikan cita rasa menggunakan air dan garam untuk mengekspresikan rasa asli bahan-bahan tersebut.

Restoran Berbintang Tiga (12 lokasi)

[Azabu Kadowaki] Azabu Juban / Masakan Jepang (7 tahun berturut-turut)
[Kagurazaka Ishikawa] Iidabashi / Masakan Jepang (18 tahun berturut-turut)
[Gastronomi "Joël Robuchon"] Ebisu / Masakan Masakan Prancis (19 tahun berturut-turut)
[Kanda] Roppongi / Masakan Jepang (19 tahun berturut-turut)
[Intisari] Kita-Shinagawa / Masakan Masakan Prancis (19 tahun berturut-turut)
[Sazenka] Hiroo / Masakan Tionghoa (6 tahun berturut-turut)
[Masakan Jepang Ryugin] Hibiya / Masakan Jepang (15 tahun berturut-turut)
[SÉZANNE] Masakan Tokyo / Masakan Prancis (2 tahun berturut-turut)
[Masakan Jepang Ryugin] Hibiya / Masakan Jepang (15 tahun berturut-turut)
[Harutaka] Ginza / Sushi (3 tahun berturut-turut)
[Myojaku] Tokyo / Masakan Jepang (BARU)
[L'Effervescence] Omotesando / Masakan Masakan Prancis (6 tahun berturut-turut)
[L'OSIER] Shinbashi / Masakan Masakan Prancis (8 tahun berturut-turut)

Michelin Guide Tokyo 2026 Diumumkan! 18 Restoran Berbintang Baru Muncul di Tokyo

Kagurazaka Ishikawa

Buka:[Selasa-Sabtu, Sehari Sebelum Hari Libur] Makan Malam pukul 17.00 - (pesanan terakhir pukul 21.00)
Tutup:Senin, Minggu, Hari Libur
Harga rata-rata:[Dinner] 50,000 JPY / [Lunch] 50,000 JPY
Alamat:Gedung Takamura 1F, 5-37 Kagurazaka, Shinjuku-ku, Tokyo Peta

Detail Lebih Lanjut
Michelin Guide Tokyo 2026 Diumumkan! 18 Restoran Berbintang Baru Muncul di Tokyo

Gastronomi "Joël Robuchon"

Buka:[Minggu, Sabtu, Hari Libur] Makan Malam 18.00 - (pesanan terakhir 20.00) / Makan siang 11.30 - (pesanan terakhir 13.00) [Hari Kerja, Sehari Sebelum Hari Libur] Makan Malam 17.30 - 24.00 (pesanan terakhir 20.00)
Tutup:*Tidak buka selama jam makan siang hari kerja.
Harga rata-rata:[Dinner] 100,000 JPY / [Lunch] 50,000 JPY
Alamat:1-13-1 Mita, Meguro-ku, Tokyo Ebisu Garden Place Restoran Chateau Joel Robuchon 2F Peta

Detail Lebih Lanjut
Michelin Guide Tokyo 2026 Diumumkan! 18 Restoran Berbintang Baru Muncul di Tokyo

Intisari

Buka:Makan Malam pukul 17.00 - 23.30 (pesanan terakhir pukul 20.30)
Tutup:Minggu, berpusat pada Minggu tanggal 6, libur Tahun Baru, libur musim panas (Silakan tanyakan detailnya)
Harga rata-rata:[Dinner] 30,000 JPY / [Lunch] 10,000 JPY
Alamat:Garden City Shinagawa Gotenyama 1F, 6-7-29 Kitashinagawa, Shinagawa-ku, Tokyo Peta

Detail Lebih Lanjut
Michelin Guide Tokyo 2026 Diumumkan! 18 Restoran Berbintang Baru Muncul di Tokyo

Sazenka

Buka:[Selasa-Sabtu] Makan Malam 17:00 - 23:00 (Pemesanan terakhir 21:00)
Tutup:Sewaktu-waktu, terutama pada Minggu atau Senin
Harga rata-rata:[Dinner] 35,000 JPY
Akses:Berjarak 10 menit berjalan kaki dari stasiun Hiroo jalur Tokyo Metro Hibiya / 11 menit berjalan kaki dari stasiun Shirokane-takanawa jalur Tokyo Metro Namboku dan jalur Toei Mita.
Alamat:4-7-5, Minamiazabu, Minato-ku, Tokyo

Detail Lebih Lanjut
Michelin Guide Tokyo 2026 Diumumkan! 18 Restoran Berbintang Baru Muncul di Tokyo

SÉZANNE

Buka:[Minggu, Rabu-Sabtu, Hari Libur, Sehari Sebelum Hari Libur] Makan Malam 18.00 - 22.30 (pesanan terakhir 21.00) / Makan Siang 12.00 - 14.00 (pesanan terakhir 13.45)
Tutup:Senin, Selasa
Harga rata-rata:[Dinner] 70,000 JPY / [Lunch] 70,000 JPY
Alamat:1-11-1 Marunouchi, Chiyoda-ku, Tokyo Pacific Century Place Marunouchi Four Seasons Hotel Tokyo 7F Peta

Detail Lebih Lanjut
Michelin Guide Tokyo 2026 Diumumkan! 18 Restoran Berbintang Baru Muncul di Tokyo

Masakan Jepang Ryugin

Buka:Makan Malam pukul 17.30 - 23.00 (pesanan terakhir pukul 20.00)
Tutup:Sewaktu-waktu
Harga rata-rata:[Dinner] 40,000 JPY / [Lunch] 30,000 JPY
Alamat:7F Tengah Kota Hibiya, 1-1-2 Yurakucho, Chiyoda-ku, Tokyo Peta

Detail Lebih Lanjut
Michelin Guide Tokyo 2026 Diumumkan! 18 Restoran Berbintang Baru Muncul di Tokyo

Harutaka

Buka:[Hari Kerja, Sabtu] 17.00 - 24.00
Tutup:Minggu, Hari Libur
Harga rata-rata:[Dinner] 30,000 JPY / [Lunch] 30,000 JPY
Alamat:Gedung Ginza Tokifu 6F, 8-3-1 Ginza, Chuo-ku, Tokyo Peta

Detail Lebih Lanjut

Terdapat total 26 restoran dengan dua bintang, dengan 3 restoran baru yang meraih dua bintang.

Restoran bintang dua yang baru ini adalah tiga restoran yang telah ditingkatkan dari bintang satu. Sushi Nishiazabu Sushi Shin telah memegang satu bintang sejak edisi pertama Tokyo Guide. Mereka menghargai tradisi nigiri sushi, menampilkan makanan laut berkualitas tinggi dan harmoni yang sangat baik antara topping dan nasi cuka, dengan kematangan rasa yang semakin meningkat. Japanese Cuisine Hakuun adalah restoran Jepang yang mendekati masakan dengan pola pikir yang fleksibel. Mereka menunjukkan orisinalitas dalam kombinasi bahan dan teknik penyedap melalui kreativitas berpikir bebas mereka. Japanese Cuisine Ensui berfokus pada elemen kuliner Jepang yang penting seperti dashi dan memanggang dengan arang. Mereka menunjukkan rasa ingin tahu dan individualitas mulai dari pemilihan bahan hingga proses memasak.

Restoran Berbintang Dua (26 tempat usaha)

[Akasaka Kikunoi] Akasaka/Masakan Jepang
[ASAHINA Gastronome] Kayabacho/ Masakan Masakan Prancis
[ESqUISSE] Ginza/ Masakan Masakan Prancis
[Ensui] Nakameguro/Masakan Jepang & Washoku (BARU)
[HOMMAGE] Asakusa/ Masakan Masakan Prancis
[Kioicho Fukudaya] Akasaka-Mitsuke/Masakan Jepang & Washoku
[Ginza Kojyu] Ginza/Masakan Jepang & Washoku
[Ginza Shinohara] Ginza Itchome/Masakan Jepang & Washoku
[Ginza Fukuju] Shinbashi/Masakan Jepang & Washoku
[Kutan] Shin-Tomicho/Masakan Jepang
[Crony] Akabanebashi/ Masakan Masakan Prancis
[Kohaku] Kagurazaka/Masakan Jepang & Washoku
[Cabang Sukiyabashi Jiro Roppongi] Roppongi/Sushi
[Sushi Kanesaka] Shinbashi/Sushi
[Tempura Kondo] Ginza/ Tempura
[Tempura Motoyoshi] Ebisu/ Tempura
[Den] Gaienmae/Masakan Jepang
[NARISAWA] Aoyama Itchome/Perpaduan Inovatif
[Nishiazabu Sushi Shin] Nishiazabu/Sushi (BARU)
[Masakan Jepang Seizan] Shirokanedai/Masakan Jepang & Washoku
[Hakuun] Gaienmae/Masakan Jepang & Washoku (BARU)
[Jingumae Higuchi] Kitasando/Masakan Jepang
[Florilege] Gaienmae/ Masakan Masakan Prancis
[PRISMA] Omotesando/ Masakan Masakan Italia
[MAZ] Nagatacho/Inovatif
[Restoran Ryuzu] Roppongi/ Masakan Masakan Prancis

Michelin Guide Tokyo 2026 Diumumkan! 18 Restoran Berbintang Baru Muncul di Tokyo

Ahli Gizi ASAHINA

Buka:[Minggu, Jumat, Sabtu, Hari Libur] Makan Siang 12:00 - 15:30 (pesanan terakhir 12:30) [Minggu, Senin, Kamis-Sabtu, Hari Libur] Makan Malam 18:00 - 23:30 (pesanan terakhir 20:00)
Tutup:Selasa, Rabu
Harga rata-rata:[Dinner] 25,000 JPY / [Lunch] 15,000 JPY
Alamat:Tokyo Chuo-ku Nihonbashi Kabutocho 1-4 Nihonbashi Kabutocho Gedung M-SQUARE 1F Peta

Detail Lebih Lanjut
Michelin Guide Tokyo 2026 Diumumkan! 18 Restoran Berbintang Baru Muncul di Tokyo

Ensui

Buka:[Minggu, Selasa-Sabtu, Hari Libur, Sehari Sebelum Hari Libur] Makan Malam 17.30 - 24.00 (pesanan terakhir 22.30)
Tutup:Senin
Harga rata-rata:[Dinner] 35,000 JPY / [Lunch] 35,000 JPY
Alamat:ATRIO 1F, 1-5-12 Nakameguro, Meguro-ku, Tokyo Peta

Detail Lebih Lanjut
Michelin Guide Tokyo 2026 Diumumkan! 18 Restoran Berbintang Baru Muncul di Tokyo

PENGHORMATAN

Buka:[Selasa-Minggu, Hari Libur Nasional Jepang, Hari sebelum hari libur nasional Jepang] Makan siang 11:30 - 15:00 (Pemesanan terakhir 13:00) / Makan Malam 18:00 - 22:30 (Pemesanan terakhir 20:00)
Tutup:Senin
Harga rata-rata:[Dinner] 40,000 JPY / [Lunch] 20,000 JPY
Akses:Belok kanan di Pintu Keluar 1 Stasiun Asakusa, lalu lurus terus di Jalan Kannon. Lewati lampu lalu lintas, lalu belok kiri di Jalan Kototoi. Belok kanan di lampu lalu lintas pertama, lalu di sebelah kanan Anda
Alamat:4-10-5, Asakusa, Taito-ku, Tokyo

Detail Lebih Lanjut
Michelin Guide Tokyo 2026 Diumumkan! 18 Restoran Berbintang Baru Muncul di Tokyo

Kioicho Fukudaya

Buka:[Hari kerja, Sabtu, Hari sebelum hari libur nasional Jepang] Makan Malam 17:30 - 22:00 (Pemesanan terakhir 20:00) Sabtu (10 orang atau lebih) [Jumat, Sabtu] Makan siang 11:30 - 14:30 (13:00) Masuk terakhir (13:00) Tutup sementara hingga 31 Mei. Dibuka kembali pada 1 Juni *Sesuai dengan pedoman COVID-19
Tutup:Minggu, Hari Libur Nasional Jepang
Harga rata-rata:[Dinner] 38,000 JPY
Alamat:1-13, Kioicho, Chiyoda-ku, Tokyo

Detail Lebih LanjutReservasi
Michelin Guide Tokyo 2026 Diumumkan! 18 Restoran Berbintang Baru Muncul di Tokyo

Ginza Koju

Buka:[Hari Kerja / Sabtu] Makan Siang: 12:00 - 13:00 (pesanan terakhir pukul 13:00) Makan Malam: 18:00 - 21:30 (pesanan terakhir pukul 21:30)
Tutup:Hari Minggu dan hari libur (musim panas, Tahun Baru, dll.)
Harga rata-rata:[Dinner] 44,000 JPY / [Lunch] 34,000 JPY
Akses:3 menit berjalan kaki dari stasiun Ginza di semua jalur Tokyo Metro / 10 menit berjalan kaki dari stasiun Yurakucho di semua jalur JR
Alamat:Gedung Carioca. 4F, 5-4-8 Ginza, Chuo-ku, Tokyo

Detail Lebih Lanjut
Michelin Guide Tokyo 2026 Diumumkan! 18 Restoran Berbintang Baru Muncul di Tokyo

Ginza Shinohara

Buka:[Hari kerja, Sabtu, Hari Libur Nasional Jepang, Hari sebelum hari libur nasional Jepang] 17.00 - 23.00 (Harus reservasi)
Tutup:Minggu
Harga rata-rata:[Dinner] 30,000 JPY
Akses:Terletak sekitar 3 menit berjalan kaki dari Pintu Keluar A11 [Stasiun Ginza]
Alamat:B1F, Habiulu GINZA II, 2-8-17, Ginza, Chuo-ku, Tokyo

Detail Lebih Lanjut
Michelin Guide Tokyo 2026 Diumumkan! 18 Restoran Berbintang Baru Muncul di Tokyo

Sahabat karib

Buka:[Hari kerja, Sabtu, Hari Libur Nasional Jepang, Hari sebelum hari libur nasional Jepang] 18.00 - 02.00
Tutup:Minggu
Harga rata-rata:[Dinner] 20,000 JPY
Akses:2 menit berjalan kaki dari Persimpangan Nishiazabu
Alamat:MB1F, NISHIAZABU FT Bldg., 25-2-24, Nishiazabu, Minato-ku, Tokyo

Detail Lebih Lanjut
Michelin Guide Tokyo 2026 Diumumkan! 18 Restoran Berbintang Baru Muncul di Tokyo

Kohaku

Buka:[Hari Kerja, Sabtu, Sehari Sebelum Hari Libur] 17:30 - 24:00 (pesanan terakhir 22:30)
Tutup:Minggu, Hari Libur
Harga rata-rata:[Dinner] 25,000 JPY / [Lunch] 25,000 JPY
Alamat:3-4 Kagurazaka, Shinjuku-ku, Tokyo Peta

Detail Lebih Lanjut
Michelin Guide Tokyo 2026 Diumumkan! 18 Restoran Berbintang Baru Muncul di Tokyo

Sushi Kanesaka

Buka:Makan Siang: 11:30 - 14:00 [Hari Kerja] Makan Malam: 17:00 - 22:00 [Sabtu, Minggu] Makan Malam: 17:00 - 21:00
Tutup:Sewaktu-waktu
Harga rata-rata:[Dinner] 50,000 JPY / [Lunch] 30,000 JPY
Akses:3 menit berjalan kaki dari Stasiun JR Shinbashi / 5 menit berjalan kaki dari Stasiun Tokyo Metro Ginza
Alamat:Gedung Misuzu. B1F, 8-10-3 Ginza, Chuo-ku, Tokyo

Detail Lebih Lanjut
Michelin Guide Tokyo 2026 Diumumkan! 18 Restoran Berbintang Baru Muncul di Tokyo

Tempura Kondo

Buka:[Hari Kerja, Sabtu, Hari Libur, Sehari Sebelum Hari Libur] Makan Malam 17.00 - (pesanan terakhir 20.30) / Makan Siang 12.00 - 15.00
Tutup:Jika Senin adalah hari libur, maka toko tersebut tutup.
Harga rata-rata:[Dinner] 25,000 JPY / [Lunch] 9,900 JPY
Alamat:Gedung Sakaguchi 9F, 5-5-13 Ginza, Chuo-ku, Tokyo Peta

Detail Lebih Lanjut
Michelin Guide Tokyo 2026 Diumumkan! 18 Restoran Berbintang Baru Muncul di Tokyo

Sarang

Buka:[Hari Kerja, Sabtu, Hari Libur, Sehari Sebelum Hari Libur] Makan Malam 18:00 - 23:30 (pesanan terakhir 22:30)
Tutup:Minggu
Harga rata-rata:[Dinner] 23,000 JPY / [Lunch] 23,000 JPY
Alamat:Aula Asosiasi Arsitektur Aula JIA, 2-3-18 Jingumae, Shibuya-ku, Tokyo Peta

Detail Lebih Lanjut
Michelin Guide Tokyo 2026 Diumumkan! 18 Restoran Berbintang Baru Muncul di Tokyo

Nishiazabu Sushi Shin

Buka:Buka: [Rabu, Jumat, Minggu] Makan siang 12:00 - 13:30 (Masuk terakhir), [Selasa - Minggu, Hari Libur Nasional Jepang, Hari sebelum hari libur nasional Jepang] Makan Malam 18:00 - 23:00
Tutup:Hari senin
Harga rata-rata:[Dinner] 35,000 JPY / [Lunch] 15,000 JPY
Akses:Kami menyarankan untuk naik taksi (sekitar 10 menit) dari Stasiun JR Shibuya.
Alamat:Nishi Azabu CO-HOUSE 1F, 18-4-20 Nishi Azabu , Minato-ku, Tokyo

Detail Lebih Lanjut
Michelin Guide Tokyo 2026 Diumumkan! 18 Restoran Berbintang Baru Muncul di Tokyo

Restoran Jepang SEIZAN

Buka:[Selasa-Minggu, Hari Libur Nasional Jepang, Hari sebelum hari libur nasional Jepang] Makan Malam: 17:00 - 23:00 (Pemesanan terakhir 9:30) [Selasa, Kamis-Minggu, Hari Libur Nasional Jepang, Hari sebelum hari libur nasional Jepang] Makan siang: 12:00 - 15:00 (Pemesanan terakhir 1:30)
Tutup:Senin
Harga rata-rata:[Dinner] 17,000 JPY / [Lunch] 6,000 JPY
Akses:8 menit berjalan kaki dari stasiun Shirokane-takanawa di kereta bawah tanah Tokyo Metro
Alamat:B1F, Grande Mita, 17-2-29, Mita , Minato-ku, Tokyo

Detail Lebih Lanjut
Michelin Guide Tokyo 2026 Diumumkan! 18 Restoran Berbintang Baru Muncul di Tokyo

Hakuun

Buka:[Hari Kerja, Sabtu, Hari Libur, Sehari Sebelum Hari Libur] Makan Malam 17.30 - 23.30 (pesanan terakhir 20.30)
Tutup:* Hari liburnya tidak teratur. Detailnya akan diumumkan di situs web resmi.
Harga rata-rata:[Dinner] 35,000 JPY
Alamat:Gedung MAIYA 1F, 4-11-2 Minamiaoyama, Minato-ku, Tokyo Peta

Detail Lebih Lanjut
Michelin Guide Tokyo 2026 Diumumkan! 18 Restoran Berbintang Baru Muncul di Tokyo

Florilege

Buka:Makan Malam pukul 18.00 - 22.00 (pesanan terakhir pukul 18.30) / Makan siang pukul 12.00 - 15.00 (pesanan terakhir pukul 12.30)
Tutup:Sewaktu-waktu
Harga rata-rata:[Dinner] 30,000 JPY / [Lunch] 15,000 JPY
Alamat:Lantai 2, Garden Plaza D, Azabudai Hills, 5-10-7 Toranomon, Minato-ku, Tokyo Peta

Detail Lebih Lanjut
Michelin Guide Tokyo 2026 Diumumkan! 18 Restoran Berbintang Baru Muncul di Tokyo

MAZ

Buka:[Minggu, Senin, Rabu-Sabtu, Hari Libur, Sehari Sebelum Hari Libur] Makan Malam 17.00 - 23.00
Tutup:Selasa
Harga rata-rata:[Dinner] 45,000 JPY / [Lunch] 45,000 JPY
Alamat:Teras Taman Tokyo Kioicho 3F, 1-3 Kioicho, Chiyoda-ku, Tokyo Peta

Detail Lebih Lanjut
Michelin Guide Tokyo 2026 Diumumkan! 18 Restoran Berbintang Baru Muncul di Tokyo

Restoran Ryuzu

Buka:[Minggu, Selasa-Sabtu, Hari Libur, Sehari Sebelum Hari Libur] Makan Malam 18.00 - 22.30 (pesanan terakhir 20.00) / Makan Siang 12.00 - 15.00 (pesanan terakhir 13.00)
Tutup:Ada hari libur yang tidak teratur. Ada hari libur panjang dua kali setahun.
Harga rata-rata:[Dinner] 25,000 JPY / [Lunch] 10,000 JPY
Alamat:Urban Style Roppongi B1F, 4-2-35 Roppongi, Minato-ku, Tokyo Peta

Detail Lebih Lanjut

Terdapat total 122 restoran dengan satu bintang, dan 11 restoran baru saja dianugerahi satu bintang.

Terdapat total 122 restoran dengan satu bintang Michelin, dengan 11 restoran yang baru saja dianugerahi satu bintang.
Jumlah restoran yang terdaftar dengan satu bintang telah berkurang sekitar 10 dari 132 tahun lalu, tetapi ada 11 restoran baru yang telah dianugerahi satu bintang.

Restoran yang menerima peringkat satu bintang untuk pertama kalinya (11 tempat usaha)

[Akasaka Shimabukuro] (Masakan Jepang)Baru
[EWIG] (Masakan Austria)Baru
[KHAO] ( Masakan Masakan Thailand)Baru
[Kibun] (Masakan Kontemporer)
[Sassa] (Masakan Jepang)Baru
[Sushi Oya] (Sushi)Baru
[Sushi Tanaka] (Sushi)Baru
[Sushi Miura] (Sushi)
[Sushi Yuuki] (Sushi)
[Takumi Tatsuhiro] (Sushi)Baru
[Hyakuyaku oleh Tokuyamazushi] (Masakan Jepang)Baru
[MANOIR] ( Masakan Masakan Prancis)Baru
[mærge] ( Masakan Masakan Prancis)Baru
[La Gloire] (Masakan Masakan Prancis)Baru


Michelin Guide Tokyo 2026 Diumumkan! 18 Restoran Berbintang Baru Muncul di Tokyo

Kibun

Buka:[Hari Kerja, Sabtu, Hari Libur, Sehari Sebelum Hari Libur] Makan Malam 18:45 - 21:00
Tutup:Sewaktu-waktu
Harga rata-rata:[Dinner] 25,000 JPY / [Lunch] 25,000 JPY
Akses:
Alamat:4-11-28-2F Nishiazabu, Minato-ku, Tokyo Peta
Detail Lebih Lanjut

Terdapat 13 restoran yang dianugerahi 'Bintang Hijau Michelin'.

Terdapat 13 restoran yang dianugerahi Bintang Hijau Michelin.
Michelin Guide Tokyo 2026 Diumumkan! 18 Restoran Berbintang Baru Muncul di Tokyo
Jumlah restoran yang dianugerahi "Bintang Hijau" atas upaya mereka dalam mengurangi limbah makanan dan mempraktikkan gastronomi berkelanjutan telah meningkat satu sejak tahun lalu, menjadi total 13. Restoran Masakan Prancis TROIS VISAGES baru saja terpilih untuk mendapatkan Bintang Hijau Michelin. Mereka menanam sayuran dan rempah-rempah menggunakan metode pertanian alami, dan menggunakan sisa-sisa makanan sebagai kompos untuk kebun mereka sendiri. Mereka juga mengurangi limbah makanan dengan menerima ayam yang telah selesai bertelur dan air dadih yang dibuang. Mereka fokus pada bahan-bahan lokal dari perspektif lingkungan peternakan dan jarak tempuh makanan, serta secara aktif terlibat dalam praktik makanan berkelanjutan.

Restoran yang Terdaftar dalam Daftar Bintang Hijau Michelin (13 restoran)

[Kroni] Azabu Juban/ Masakan Masakan Prancis
[Masakan Shojin Daigo] Masakan Kamiyacho/Jepang
[tulus] Masakan Kita-Sando/ Masakan Prancis
[Den] Gaienmae/masakan Jepang
[TROIS VISAGES] Tsukiji/ masakan Masakan Prancis
[NARISAWA] Aoyama-itchome/Perpaduan Inovatif
[Noeud.TOKYO] Nagatacho/ Masakan Masakan Prancis
[nôl] Bakurocho/ Masakan Masakan Prancis
[FARO] Ginza/ Masakan Masakan Italia
[Florilege] Gaienmae/ Masakan Masakan Prancis
[LATURE] Omotesando/ Masakan Masakan Prancis
[La paix] Masakan Mitsukoshimae/ Masakan Prancis
[L'Effervescence] Omotesando/ Masakan Masakan Prancis

Michelin Guide Tokyo 2026 Diumumkan! 18 Restoran Berbintang Baru Muncul di Tokyo

Sahabat karib

Buka:[Hari kerja, Sabtu, Hari Libur Nasional Jepang, Hari sebelum hari libur nasional Jepang] 18.00 - 02.00
Tutup:Minggu
Harga rata-rata:[Dinner] 20,000 JPY
Akses:2 menit berjalan kaki dari Persimpangan Nishiazabu
Alamat:MB1F, NISHIAZABU FT Bldg., 25-2-24, Nishiazabu, Minato-ku, Tokyo
Detail Lebih Lanjut

Michelin Guide Tokyo 2026 Diumumkan! 18 Restoran Berbintang Baru Muncul di Tokyo

Jujur

Buka:[Hari Kerja, Sabtu, Hari Libur, Sehari Sebelum Hari Libur] Makan Malam 18:00 - 23:00 (pesanan terakhir 19:30) / Makan Siang 11:30 - 15:00 (pesanan terakhir 13:00)
Tutup:Senin pertama, ketiga, dan kelima Lainnya
Harga rata-rata:[Dinner] 25,000 JPY / [Lunch] 25,000 JPY
Alamat:Apartemen Harajuku Tokyu B1F, 3-7-13 Sendagaya, Shibuya-ku, Tokyo Peta
Detail Lebih Lanjut

Michelin Guide Tokyo 2026 Diumumkan! 18 Restoran Berbintang Baru Muncul di Tokyo

Sarang

Buka:[Hari Kerja, Sabtu, Hari Libur, Sehari Sebelum Hari Libur] Makan Malam 18:00 - 23:30 (pesanan terakhir 22:30)
Tutup:Minggu
Harga rata-rata:[Dinner] 23,000 JPY / [Lunch] 23,000 JPY
Alamat:Aula Asosiasi Arsitektur Aula JIA, 2-3-18 Jingumae, Shibuya-ku, Tokyo Peta
Detail Lebih Lanjut

Michelin Guide Tokyo 2026 Diumumkan! 18 Restoran Berbintang Baru Muncul di Tokyo

TIGA WAJAH

Buka:[Sabtu] Makan siang 12:00 - 15:00 (pesanan terakhir 13:00) [Selasa-Sabtu] Makan Malam 18:00 - 22:00 (pesanan terakhir 20:00)
Tutup:Minggu, Hari Libur
Harga rata-rata:[Dinner] 18,000 JPY / [Lunch] 7,500 JPY
Alamat:Gedung Kumo 1F, 7-16-21 Ginza, Chuo-ku, Tokyo Peta

Detail Lebih Lanjut
Michelin Guide Tokyo 2026 Diumumkan! Tokyo Menyambut 18 Restoran Baru Peraih Bintang Michelin

nol

Buka:[Minggu, Senin, Kamis-Sabtu, Hari Libur, Sehari Sebelum Hari Libur] Lainnya 18:00 - 23:00 (pesanan terakhir 19:30)
Tutup:Selasa, Rabu
Harga rata-rata:[Dinner] 15,000 JPY / [Lunch] 15,000 JPY
Alamat:DDD HOTEL 1F, 2-2-1 Bakurocho, Nihonbashi, Chuo-ku, Tokyo Peta
Detail Lebih Lanjut

Michelin Guide Tokyo 2026 Diumumkan! 18 Restoran Berbintang Baru Muncul di Tokyo

FARO

Buka:[Rabu-Sabtu, Hari Libur] Makan Siang 12:00 - 15:00 (pesanan terakhir 13:00) [Selasa-Sabtu] Makan Malam 18:00 - 22:00 (pesanan terakhir 19:30)
Tutup:Liburan Tahun Baru
Harga rata-rata:[Dinner] 30,000 JPY / [Lunch] 30,000 JPY
Alamat:Gedung Tokyo Ginza Shiseido 10F, 8-8-3 Ginza, Chuo-ku, Tokyo Peta
Detail Lebih Lanjut

Michelin Guide Tokyo 2026 Diumumkan! 18 Restoran Berbintang Baru Muncul di Tokyo

Florilege

Buka:Makan Malam pukul 18.00 - 22.00 (pesanan terakhir pukul 18.30) / Makan siang pukul 12.00 - 15.00 (pesanan terakhir pukul 12.30)
Tutup:Sewaktu-waktu
Harga rata-rata:[Dinner] 30,000 JPY / [Lunch] 15,000 JPY
Alamat:Lantai 2, Garden Plaza D, Azabudai Hills, 5-10-7 Toranomon, Minato-ku, Tokyo Peta
Detail Lebih Lanjut

Michelin Guide Tokyo 2026 Diumumkan! 18 Restoran Berbintang Baru Muncul di Tokyo

Alam

Buka:Makan Siang 11:30 - 15:30, Masuk Terakhir 13:30 / Makan Malam 18:00 - 23:00, Masuk Terakhir 20:00
Tutup:Sewaktu-waktu
Harga rata-rata:[Dinner] 20,000 JPY / [Lunch] 7,000 JPY
Akses:6 menit berjalan kaki dari Pintu Keluar B1 Stasiun Omote-sando (Jalur Tokyo Metro Hanzomon, Ginza, dan Chiyoda), 7 menit berjalan kaki dari Pintu Keluar Hikarie Stasiun JR Shibuya
Alamat:B1F, Aoyama Luke Bldg., 2-2-2, Shibuya, Shibuya-ku, Tokyo

Detail Lebih LanjutReservasi
Michelin Guide Tokyo 2026 Diumumkan! 18 Restoran Berbintang Baru Muncul di Tokyo

La Paix

Buka:[Minggu-Rabu, Jumat, Sabtu, Hari Libur, Sehari Sebelum Hari Libur] Makan Malam 18:00 - 22:00 (pesanan terakhir 19:30) / Makan Siang 11:30 - 14:30 (pesanan terakhir 12:30)
Tutup:Lainnya: Ada hari libur tidak teratur dua kali sebulan.
Harga rata-rata:[Dinner] 25,000 JPY / [Lunch] 10,000 JPY
Address: Tokyo Chuo-ku Nihonbashi Muromachi 1-9-4 B1F Peta
Detail Lebih Lanjut

1. Penghargaan individu seperti "Penghargaan Koki Mentor", "Penghargaan Sommelier", dan "Penghargaan Pelayanan"

Penghargaan Koki Mentor

Penghargaan ini diberikan kepada para koki yang karya dan kariernya menjadi teladan bagi orang lain. Mereka mencurahkan upaya mereka untuk membina generasi mendatang dan dengan penuh semangat memberikan bimbingan sebagai pemimpin, berkontribusi pada pengembangan industri restoran.

Penerima Penghargaan
Tuan Shinji Kanasaka | [Nodaiwa Azabu Iikura Honten] Higashi-Azabu / Belut
Michelin Guide Tokyo 2026 Diumumkan! 18 Restoran Berbintang Baru Muncul di Tokyo


Penghargaan Sommelier

Penghargaan yang diberikan kepada para spesialis yang unggul dalam keahlian anggur dan teknik pelayanan, serta mahir dalam memadukan hidangan dengan anggur, dan memberikan saran yang tepat kepada para tamu.

Penerima Penghargaan
Tuan Tsuyoshi Nakamura | [MANOIR] Masakan Hiroo/ Masakan Prancis
Michelin Guide Tokyo 2026 Diumumkan! 18 Restoran Berbintang Baru Muncul di Tokyo

Penghargaan Layanan

Penghargaan ini diberikan kepada staf yang unggul dalam bidang perhotelan, membuat pengunjung merasa nyaman. Mereka profesional dan ramah, memastikan pengalaman di restoran menjadi istimewa. Penghargaan ini menghargai semangat tulus mereka dalam melayani.

Penerima Penghargaan
Yasuyo Kumagae | [Piao Xiang] Masakan Hiroo / Sichuan
Michelin Guide Tokyo 2026 Diumumkan! 18 Restoran Berbintang Baru Muncul di Tokyo

Piao Xiang

Buka:[Selasa-Sabtu, Hari Libur, Sehari Sebelum Hari Libur] Makan Malam 18.30 - 22.30
Tutup:Senin, Minggu
Harga rata-rata: -
Alamat:Tokyo, Shibuya-ku, Hiroo 5-19-1 DESA HIROO 1F-2 Peta

Detail Lebih Lanjut

Penafian: Semua informasi yang tercantum akurat pada saat pertama kali dipublikasikan.

Terima kasih telah membaca artikel kami.

Tujuan kami adalah membawa perjalanan kuliner Anda ke tingkat berikutnya dengan membantu Anda menemukan restoran terbaik. Dengan SAVOR JAPAN, Anda dapat mencari dan membuat reservasi untuk

Restoran-restoran masakan Masakan Prancis, Masakan Italia, dan Jepang yang dapat ditemukan di dalam dan sekitar Tokyo yang memenuhi kebutuhan Anda.

Kata Kunci

Artikel Terkait

Kategori

Kata Kunci

Temukan Restoran Berdasarkan Area

CONNECT