Tentang Situs Ini

Temukan Restoran

Bahasa

English
简体中文
繁體中文
한국어
Tiếng Việt
ภาษาไทย
Bahasa Indonesia

Motsunabe: Cara Makan dan Restoran Terbaik di Fukuoka

Tanggal Pembaruan: 8 Oktober 2024

Penulis:SAVOR JAPAN

Categories: Nabe

Motsunabe: Cara Makan dan Restoran Terbaik di Fukuoka

Fukuoka adalah kota yang terkenal dengan kulinernya yang lezat, dan beragam hidangan lezat yang ditawarkannya dicintai oleh wisatawan maupun penduduk lokal. Salah satu hidangan yang wajib Anda coba saat mengunjungi Fukuoka adalah Motsunabe yang sangat digemari. Makanan ini mengenyangkan, kaya kolagen, dan kaya sayuran. Artikel ini memberikan informasi tentang Motsunabe dan memperkenalkan restoran-restoran terbaik untuk mencicipinya.

Motsu Bagian dari Hewan Apa?

Panduan Lengkap Motsunabe: Resep, Rasa, Cara Makan, dan Restoran Terbaik di Fukuoka

Motsu adalah istilah umum dalam bahasa Jepang untuk organ dalam hewan, contohnya hati, jantung, dan usus halus. Semua organ ini cenderung disebut motsu dalam bahasa Jepang.

Cara Membuat Motsunabe

Salah satu hidangan Jepang paling populer yang dibuat menggunakan motsu adalah Motsunabe. Bahan-bahan utama motsunabe meliputi motsu (biasanya usus halus sapi), daun bawang, kubis, dan tahu. Motsunabe dapat dibuat dari berbagai macam bahan, tetapi motsunabe Hakata biasanya menggunakan usus halus sapi yang terkenal dengan teksturnya yang lembut dan kenyal. Rasanya akan langsung membuat Anda ketagihan karena kandungan lemak putihnya yang tinggi.

Potong semua bahan menjadi potongan-potongan kecil. Untuk mendapatkan rasa motsunabe yang sesungguhnya, bumbui dengan bawang putih Masakan Tionghoa dan cabai merah. Dashi (kaldu) bisa dibuat dari campuran kecap, mirin (anggur beras manis Jepang), air, atau kaldu tulang ayam. Setelah menyiapkan bahan-bahan, didihkan dashi, lalu masukkan motsu dan didihkan perlahan. Setelah itu, masukkan sayuran, didihkan kembali, dan hidangan Anda siap.

Tips yang bagus adalah merebus sayuran dengan cepat di atas api besar agar rasa dashi meresap. Selain itu, motsu bisa berbau menyengat, jadi hilangkan baunya dengan membalurinya dengan garam dan tepung, lalu bilas. Ini akan meningkatkan rasa! Anda juga bisa menambahkan bumbu tambahan seperti bawang putih atau cabai cincang tipis.

Setelah bahan-bahan matang, aduk rata.

Cara Terbaik Makan Motsunabe

Setelah siap, sajikan. Pertama, cobalah memakannya begitu saja, lalu bumbui dengan cabai rawit. Sedikit bumbu akan membantu meningkatkan dan mengubah rasa.

Di Jepang, setelah menyantap hot pot, biasanya nasi atau mi dimasak dengan sisa kuah dashi. Hal ini dikenal dalam bahasa Jepang sebagai "shime", yaitu menyantap sesuatu untuk mengakhiri malam yang dipenuhi hidangan seperti hot pot dan minuman beralkohol. Dashi yang lezat, dipadukan dengan cita rasa unik motsu dan sayuran, merupakan pasangan yang sempurna untuk nasi dan mi. Anda wajib mencobanya saat berkunjung ke Jepang!

Apa Motsunabe yang Terkenal di Fukuoka?

Motsunabe diciptakan di Prefektur Fukuoka, wilayah Kyushu, sekitar tahun 1945. Umumnya terbuat dari dashi berbahan dasar kecap, meskipun kini Anda bisa menemukannya dalam berbagai rasa seperti miso atau bahkan versi pedas yang dibumbui cabai. Motsunabe, dengan cita rasanya yang sederhana namun kaya, telah menjadi hidangan khas Fukuoka, yang dikenal baik oleh penduduk lokal maupun wisatawan.

Restoran Terbaik untuk Motsunabe di Fukuoka

Artikel ini akan memperkenalkan beberapa restoran motsunabe terbaik di Fukuoka. Baca tentang beragam restoran hebat dengan keunggulan masing-masing, mulai dari yang terkenal dengan kaldunya yang lezat hingga yang menggunakan daging sapi berkualitas tinggi seperti Kuroge Wagyu.

1. Cabang Utama Motsunabe Nagamasa Hakata (Hakata)

Masakan Cabang Utama Motsunabe Nagamasa Hakata

Motsunabe Nagamasa Cabang Utama Hakata, yang terkenal karena memanfaatkan bahan-bahan khas Kyushu, menawarkan hidangan seperti "Motsunabe" (hot pot jeroan) dan "makarel wijen". Motsunabe memiliki kuah yang kaya rasa, sementara makarel wijen menawarkan rasa dan tekstur yang unik. Mereka juga menawarkan beragam hidangan, termasuk Hidangan Motsunabe sepuasnya. Cocok untuk pengunjung individu maupun rombongan, restoran ini menjamin suasana santai. Namun, reservasi sangat penting, terutama di akhir pekan. Restoran ini merupakan pilihan tepat bagi siapa pun yang mengunjungi Kyushu, baik untuk liburan maupun bisnis.

Cabang Utama Motsunabe Nagamasa Hakata

Buka: Dinner 5:00 pm - 11:00 pm (L.O. 10:30 pm)
Tutup:Tidak Ada
Harga rata-rata:[Dinner] 5,000 JPY
Akses:7 menit berjalan kaki dari Pintu Keluar Hakata Stasiun Hakata. Belok kiri di persimpangan Hakata Ekimae 2-chome dan belok kanan di persimpangan berikutnya. Belok kiri di sudut ke-3, dan stasiunnya ada di sebelah kanan.
Alamat:1F Utara, BuRG Hakata Ekimae, 3-18-8, Hakata-ekimae, Hakata-ku, Fukuoka-shi, Fukuoka Peta
Detail Lebih LanjutReservasi

2. Hakata Motsunabe Cabang Yamanaka Hakata (Hakata)

Masakan Cabang Hakata Motsunabe Yamanaka Hakata

Lantai Cabang Hakata Motsunabe Yamanaka Hakata

Hakata Motsunabe Yamanaka Cabang Hakata bangga dengan hot pot Motsunabe-nya. Hidangan lezat ini akan membuat Anda terpikat begitu mencicipinya. Restoran ini hanya menggunakan daging sapi lokal, dan rasa miso aslinya, perpaduan beberapa jenis miso, cukup populer. Bawang putih inilah yang memberikan cita rasa yang kaya pada hidangan ini. Aroma dan rasa bawang putih yang kaya membuat hidangan ini semakin lezat. Hidangan spesial seperti Motsunabe Daging Sapi Cuka dan Telur Ikan Bumbu Cabai hanya tersedia di Cabang Hakata. Restoran ini memiliki dekorasi kolonial yang eksotis dengan sentuhan Eropa dan Asia. Anda dapat menikmati momen elegan dalam suasana seperti di restoran fine dining.

Hakata Motsunabe Cabang Yamanaka Hakata

Buka:Dinner 4:00 pm - 11:00 pm (L.O. 10:30 pm)
Tutup:Tidak Ada
Harga rata-rata:[Dinner] 5,000 JPY
Akses:3 menit berjalan kaki dari pintu keluar Chikushiguchi Stasiun JR Hakata
Alamat:2F, Gedung Hakatabe, 2-4-6, Hakataeki-higashi, Hakata-ku, Fukuoka-shi, Fukuoka Peta
Detail Lebih LanjutReservasi

3. Hakata Motsunabe Shoraku (Hakata)

Hakata Motsunabe Shoraku sangat teliti dalam memilih bahan-bahan yang digunakan. Salah satu hidangan favorit mereka sejak restoran ini berdiri adalah Motsu-Nabe Rasa Kecap (1.300 JPY (ditambah pajak)) yang berisi sayuran asli Kyushu dan makanan laut segar lokal. Motsu yang kenyal memiliki rasa yang istimewa, dan dashi mereka yang terkenal dibuat menggunakan kecap manis asli Kyushu. Anda akan menyukai rasa yang ringan namun menyegarkan dari hidangan ini! Tersedia juga pilihan dashi asin atau miso, jadi pilihlah yang Anda suka.

Hakata Motsunabe Shoraku

Buka:Makan siang 11:00 - 15:00 (Pemesanan terakhir 15:00) / Makan Malam 16:00 - 23:00 (Pemesanan terakhir 23:30) Kami buka hingga pukul 12:00 di Jumat, Sabtu, dan Hari sebelum hari libur nasional Jepang (Pemesanan terakhir 23:30).
Tutup:Tidak Ada
Harga rata-rata:[Dinner] 2,000 JPY / [Lunch] 1,000 JPY
Akses:Terhubung langsung ke Stasiun JR Hakata! Di lantai 10 JR HAKATA CITY AMU PLAZA HAKATA
Alamat:1-1 Hakataeki Chuogai, Hakata-ku, kota Fukuoka, Fukuoka Peta
Detail Lebih LanjutReservasi

4. Motsunabe Mizutaki Yonbankan (Tenjin)

2. Motsunabe Mizutaki Yonbankan (Tenjin)

Di Motsunabe Mizutaki Yonbankan, Anda bisa mencoba Hakata Motsunabe (1.250 JPY) yang terbuat dari daging sapi Kuroge Wagyu dari Prefektur Miyagi. Anda pasti tak akan bisa menolak motsu yang lezat dan manis, dipadukan dengan cita rasa dashi buatan sendiri. Motsunabe ini juga tersedia dalam berbagai rasa, seperti kimchi atau miso. Jika Anda belum puas dengan motsunabe, Anda wajib mencoba paket makan sepuasnya!

Motsunabe Mizutaki Yonbankan

Buka:Makan siang 11:00 - 14:30 (pesanan terakhir 14:00), Makan Malam 17:00 - 00:00 (pesanan terakhir 23:00)
Tutup:Tidak Ada
Harga rata-rata:[Dinner] 2,500 JPY / [Lunch] 500 JPY
Akses:Berjalan kaki tiga menit dari Stasiun Subway Tenjin. Keluar melalui pintu keluar nomor 4, belok kanan, dan seberangi Jalan Showadori, yang terletak di lantai dua gedung tepat di depan Hotel Ascent Fujioka.
Alamat:Gedung Tenjin Broadway. 2F, 3-4-28 Tenjin , Chuo-ku, Fukuoka, Fukuoka Peta
Detail Lebih LanjutReservasi

5.Motsukou (Gofukumachi)

Motsukou telah ada selama bertahun-tahun dan sangat populer di kalangan penduduk setempat. Motsunabe mereka (1.000 JPY) telah menjadi favorit pelanggan selama lebih dari 40 tahun. Restoran ini menggunakan dashi yang terbuat dari tulang ayam sebagai dasarnya, dan hanya menggunakan motsu yang dibeli segar setiap pagi, sehingga mengurangi aroma jeroan yang khas, sehingga memudahkan wisatawan untuk menikmatinya jika mereka tidak terbiasa dengan rasa motsu.

Motsukou

Buka:[Hari Kerja, Sabtu, Sehari sebelum Hari Libur] 17:00 - (Pemesanan terakhir 11:30)

[Hari Libur] 17:00 - (Pemesanan terakhir 10:30)
Tutup:Minggu
Harga rata-rata:[Dinner] 4,000 JPY
Akses:2 menit berjalan kaki dari Stasiun Gofukumachi di jalur kereta bawah tanah kotamadya Fukuoka Hakozaki.
Alamat:7-14, Tsunabamachi, Hakata-ku, Fukuoka, Fukuoka Peta
Detail Lebih LanjutReservasi

6. Yumehana Genkido (Hakata)

Yumehana Genkido adalah sebuah izakaya (pub Jepang) di Hakata yang menyajikan hidangan Jepang istimewa yang terbuat dari bahan-bahan pilihan oleh kepala koki berpengalaman lebih dari 30 tahun. Hidangan andalan mereka, Motsunabe (1.200 JPY, ditambah pajak), merupakan hidangan lain yang menunjukkan bakat sang koki. Bahan-bahannya meliputi usus halus sapi lokal pilihan, dan dashi-nya terbuat dari bahan-bahan seperti kepala ikan kakap merah. Dashi ini memiliki cita rasa yang halus dan lembut seperti yang Anda harapkan dari seorang koki berpengalaman.

Yumehana Genkido

Buka:[Hari kerja] 17:00 - 23:00 (Pemesanan terakhir 10:00) / Makan siang 11:00 - 14:00 (Pemesanan terakhir 13:30)
Tutup:Rabu
Harga rata-rata:[Dinner] 2,500 JPY / [Lunch] 700 JPY
Akses:5 menit jalan kaki dari stasiun Hakata. Keluar dari pintu keluar Hakata dan belok kanan. Letaknya di lantai 8 terminal bus Hakata.
Alamat:Gedung Pusat Hakataguchi Kotsu. 8F, 2-1 Hakata Eki Chuo Gai , Hakata-ku, Fukuoka-shi, Fukuoka Peta
Detail Lebih LanjutReservasi

Penafian: Semua informasi yang tercantum akurat pada saat pertama kali dipublikasikan.

Terima kasih telah membaca artikel kami.

Tujuan kami adalah membawa perjalanan kuliner Anda ke tingkat berikutnya dengan membantu Anda menemukan restoran terbaik. Dengan SAVOR JAPAN, Anda dapat mencari dan membuat reservasi untuk

Restoran Nabe yang ditemukan di dalam dan sekitar Fukuoka yang memenuhi kebutuhan Anda.