Tentang Situs Ini

Temukan Restoran

Reservasi Online

Tampilkan pemesanan instan saja

Bahasa

English
Tiếng Việt
ภาษาไทย
Bahasa Indonesia

Menjelajahi Golden Gai, Tempat Kehidupan Malam Shinjuku Mengungkapkan Tokyo yang Lain

Update-Date: Aug 12, 2025

Penulis:Sydney Seekford

Categories: Okonomiyaki Bar/Cocktails

Menjelajahi Golden Gai, Tempat Kehidupan Malam Shinjuku Mengungkapkan Tokyo yang Lain

Pengalaman wisata ini membawa Anda ke jantung kawasan kehidupan malam Kabukicho untuk mengungkap berbagai sisi Tokyo. Unsur-unsur yang tampak tidak serasi ini menyatu untuk menciptakan budaya Jepang yang dalam dan kompleks. Di antara kuliner fusion Hokkaido-Tokyo dan bar-bar bersejarah di sepanjang Golden Gai, tur ini mengajak para tamu untuk merasakan sisi budaya Jepang yang elegan, klasik, dan tersembunyi dalam satu malam.

>>Rahasia Golden Gai: Tur Jelajah Bar Shinjuku Pilihan
Biaya partisipasi: 17.000 JPY (termasuk pajak)

Sydney Seekford

Pencipta Kuliner

Warga Amerika yang tinggal di Jepang sejak 2022. Penulis makanan dan kreator konten kuliner untuk media makanan paling terkenal di Jepang. Pendiri layanan penerjemahan menu dan dukungan bahasa MENUWIZ. Riwayat pekerjaan meliputi penulisan naskah iklan untuk platform pemesanan, produksi dan penampilan video dan media, serta konsultasi di bidang makanan dan minuman untuk merek-merek ternama. Bersemangat tentang revitalisasi daerah dan pariwisata berkelanjutan dengan fokus pada budaya makanan lokal.

Shinjuku, Kota yang Kompleks

Shinjuku adalah stasiun tersibuk di dunia, dengan perkiraan 3 juta orang melewati lorong-lorongnya setiap hari. Area sekitarnya adalah pusat di mana berbagai fitur budaya kompleks negara ini bertabrakan. Di satu sisi, merek-merek yang dikenal secara global bersinar dari gedung pencakar langit yang berkilauan. Di sisi lain, jalan-jalan kumuh menjadi tempat bar-bar kecil dan beberapa distrik di Tokyo yang memiliki reputasi kurang baik. Meskipun demikian, ini adalah Jepang, dan bahkan jalan-jalan yang paling mencurigakan pun untungnya masih cukup aman. Dengan pemandu tepercaya kami, kami menyelami sisi gelap Shinjuku yang mendebarkan untuk melihat Tokyo yang dilewatkan oleh sebagian besar tur.

Shinjuku adalah tempat yang sempurna untuk merasakan sisi Jepang yang tidak begitu banyak dipublikasikan. Setelah para pekerja kantoran berjas pulang kerja, distrik Kabukicho di Shinjuku pun bersinar. Di sini, kaum muda dan budaya tandingan berlimpah. Bar dari berbagai genre, kabaret dan klub host, dan tentu saja restoran, tersebar di blok-blok kota di bawah pengawasan Godzilla di puncak Hotel Gracery.

Ni-chome di Kabukicho merupakan pusat gaya hidup LGBT+ Tokyo, dengan beberapa institusi komunitas yang telah bertahan selama beberapa dekade. Di dekatnya, Golden Gai telah menjadi bagian bersejarah Tokyo dengan sekitar 300 bar yang berjejer rapat. Dalam tur ini, kami mengalami langsung berbagai cara Jepang mengejutkan bahkan wisatawan berpengalaman. Dimulai dengan makan malam, kami melihat bagaimana berbagai sisi Jepang menyatu di kota yang menakjubkan ini.

Kombinasi Hokkaido dan Tokyo yang Diliputi Beruang

Malam dimulai di Kibori, restoran bertema Hokkaido yang menyajikan monjayaki, teppanyaki kasual, dan hidangan khas daerah. Makanannya mengesankan dan sangat terjangkau, termasuk minuman dan makanan pembuka, seperti udang dan jamur ala ajillo yang dipanaskan di atas teppan dan hidangan babi atau cumi panggang. Sebagai hidangan utama, kami dapat memilih okonomiyaki atau monjayaki. Semuanya dipotong dan dicampur di atas panggangan teppan di atas meja kami, tetapi isinya sedikit berbeda. Dengan penjelasan singkat tentang makanan Jepang dari pemandu kami, Sasa-san, kami mendapatkan penjelasan tentang masing-masing hidangan – yang sangat kami syukuri, karena nuansanya tidak sepenuhnya jelas hanya dengan melihat menu.

Okonomiyaki berbentuk adonan panekuk gurih dengan isian kol dan daging babi, makanan laut, dan lain-lain. Keduanya mudah ditemukan, tetapi pilihan yang paling unik adalah monjayaki, makanan khas Tokyo. Monjayaki terbuat dari topping yang sama yang dicampur dengan adonan encer, bukan adonan kental, dan dicincang di atas teppan.

Berkat keahlian koki kepala restoran ini, monjayaki pilihan kami—yang berisi daging babi lokal, kerupuk mi yang dihancurkan, dan potongan cumi kering yang kaku—berubah menjadi gumpalan lembut, kenyal, dan renyah yang rasanya jauh lebih enak daripada penampilannya. Monjayaki terkenal karena penampilannya yang kurang menarik. Namun, kami diajari trik yang mengubah adonan lengket menjadi gigitan sayuran dan daging karamel yang mirip nasi renyah. Dengan menekan tepi tipisnya ke teppan sebelum mengikisnya, kami mendapatkan gigitan terakhir yang lezat. Mendapatkan perlakuan personal seperti ini adalah fitur istimewa dari mengikuti tur, sesuatu yang sangat kami hargai!

Sambil memasak, koki menjelaskan kisah di balik Kibori dan koleksi kuma-nya yang menakjubkan. Kibori no kuma (beruang Kibori) adalah nama patung-patung ini. Patung-patung ini merupakan suvenir tradisional dari Hokkaido yang berasal dari kerajinan kogei lokal di wilayah tersebut. Melalui masakan fusi regional dan dekorasi yang unik, Kibori menceritakan kisah perjalanan domestik Jepang dan keistimewaan lokal. Namun, tamu biasa tidak selalu mendengar kisah menakjubkan tentang beruang Kibori (dan kami tidak akan membocorkan semuanya di sini!). Ini adalah salah satu dari beberapa fasilitas khusus yang ditawarkan staf Kibori kepada pengunjung yang mengikuti tur, yang dikhususkan untuk pengunjung yang mereka tahu akan menghargainya.

Memasuki Kibori terasa seperti perpaduan antara pondok kayu dan restoran steak teppanyaki. Ratusan beruang yang diukir dan dicat emas ditempatkan dalam kotak-kotak individual di rak-rak setinggi langit-langit. Di pintu masuk, seekor beruang seukuran manusia mengundang para pengunjung untuk berfoto kenang-kenangan, lengkap dengan haori yang meriah.

Kibori, dan sebagian besar restoran lain di gedungnya, dikelola oleh Brand Bank Company, sebuah grup restoran yang mengoperasikan sekitar 200 gerai di seluruh negeri. Restoran-restoran ini mewakili benturan budaya, terutama antara berbagai wilayah dan masakan yang tak terduga. Kibori merangkul kombinasi budaya monjayaki Tokyo yang keras dan khas, serta lanskap alam dan pertanian Hokkaido yang melimpah, dengan menu yang menyatukan yang terbaik dari keduanya.

Bar Batu

Setelah makan malam, kami pindah ke Golden Gai untuk melanjutkan tur. Kedua bar yang kami kunjungi memiliki banyak kesamaan. Keduanya sangat berkaitan dengan hiburan dan panggung, dan bar pertama yang kami kunjungi dipimpin oleh bartender Naruse-san, seorang penyanyi dan musisi dengan kecintaan pada gitar. Terkadang ia bahkan menghibur para tamu dengan penampilan solo. Barnya, Heavy Gauge, adalah tempat santai bertema musik dan band. Bar ini dipenuhi dengan kenangan musik dari tahun 70-an hingga awal 2000-an.

Perlengkapan, termasuk gitar antik asli, ada di mana-mana. Dinding di belakang konter tampaknya memiliki jumlah album yang sama banyaknya dengan botol minuman – mungkin lebih banyak lagi. Di langit-langit, terdapat poster-poster dari pertunjukan-pertunjukan sebelumnya. Tidak seperti Kurakura, tempat tujuan kami selanjutnya, di mana sang maestro pergi ke kota untuk memamerkan karya seninya, Heavy Gauge justru menarik orang untuk datang.

Heavy Gauge, selain sebagai bar, juga berfungsi sebagai tempat konser kecil untuk musisi amatir dan artis pendatang baru. Di antara pengumuman lokal untuk pertunjukan langsung, poster Bob Dylan terpampang. Di latar belakang, CD dan piringan hitam memutar lagu-lagu dari artis Jepang yang digemari. Setiap penggemar musik Jepang era 80-an dan 90-an akan menyukai beragam pilihan yang ditawarkan Naruse-san – dan dia menerima permintaan lagu. Tentu saja, Naruse-san tidak keberatan jika Anda meminta lagu Oasis atau Earth Wind and Fire, tetapi ini adalah kesempatan sekali seumur hidup untuk mendengarkan lagu-lagu hits Jepang dari orang-orang yang membantu mereka meraih platinum.

Para pencinta musik yang ingin mengenal lebih dekat musik rock Jepang akan menikmati lagu-lagu dari artis hebat seperti Kiyoshiro Imawano, yang terkenal karena retorika anti-nuklirnya, atau Tsuyoshi Nagabuchi, yang lagu-lagu klasiknya seperti Kanpai dan Natsu Matsuri adalah jenis balada rock yang bisa dinikmati siapa saja dengan jumlah minuman yang tepat. Untungnya, bar ini menawarkan beberapa minuman kreatif!

Bar Aktor Teater

Selanjutnya, kami meninggalkan Heavy Gauge dan naik ke bar di lantai dua, Kura Kura. Kura Kura dikelola oleh seorang bartender yang berpengalaman dan memiliki kepribadian yang seimbang. Ia sangat akrab dengan bintang-bintang panggung dan layar lebar zaman dulu, yang sering mengunjungi tempat tersebut. Anda bahkan dapat melihat siapa pelanggan tetap berdasarkan catatan "botol-keep" di kertas kusut yang ditempel di dinding. Bahkan di zaman sekarang ini, hanya sekitar $30 untuk bergabung dengan program "botol-keep" dan mencantumkan nama Anda di sebelah aktor dan penyair yang luar biasa.

Dibandingkan dengan bar-bar ramai di lantai dasar, Kurakura terasa lebih santai dan intim. Ini bukan tipe tempat yang biasanya ditemukan pengunjung sendirian, jadi kami berterima kasih kepada Sasa-san atas perkenalannya. Kurakura bukan sekadar bar biasa, tetapi juga sering dikunjungi oleh aktor kabuki dan teater terkenal. Sebuah patung komedian terkenal Hachiro Tako berada di ujung bar, dan sebelum kami melangkah masuk, seorang legenda akting mampir untuk menyapa. Terlepas dari suasananya yang tenang, tempat ini benar-benar sebuah institusi.

Tobayama-san, yang lebih suka dipanggil Toba, mengatakan barnya sudah ada di sini selama 50 tahun, dan hampir tidak berubah. Satu-satunya hal baru di ruangan itu adalah poster-poster dari pertunjukan terbarunya. Dia menyajikan minuman sederhana seperti bir dan wiski, jadi kami memesan segelas oolong highball. Sambil menyesap minuman, Toba-san menampilkan pertunjukan kecil untuk kami, sebuah hitori shibai. Itu hanya contoh dari jenis pertunjukan yang dia berikan di depan sepuluh ribu orang tadi malam, dan kami beruntung dapat mengalami adegan intim seperti itu sebagai bagian dari tur ini. Toba-san adalah seorang penampil sejati dan sangat bersemangat dengan seninya.

Spesialisasi bar ini adalah udon dengan urat sapi rebus, hidangan sederhana yang cocok dipadukan dengan minuman keras. Pelanggan tetap datang, membeli sebotol minuman, dan minum hampir gratis sampai waktunya untuk menambah minuman. Meskipun memiliki semua fitur hebat, Toba-san mengatakan bahwa orang asing kadang-kadang datang ke sini, tetapi biaya meja dan kesulitan memahami budaya makan dan minum dapat menjadi penghalang. Sasa-san telah membimbing kami dan menerjemahkan sepanjang perjalanan, karena cerita menakjubkan Toba-san hanya tersedia dalam bahasa Jepang. Kami langsung menyadari apa yang dia maksud; pengalaman ini tidak akan begitu menyentuh tanpa bantuannya.

Kita tidak akan pernah menyangka bartender yang sudah lama bekerja di sini ini adalah seorang aktor panggung terkenal, begitu pula kita tidak akan menyangka Golden Gai memiliki bar yang dimiliki oleh seorang aktor dengan warisan yang begitu besar. Toba-san sedikit bisa berbahasa Inggris, tetapi kita tidak bisa membayangkan datang ke bar ini dan melewatkan kisah menariknya karena kendala bahasa, jadi bisa datang sebagai bagian dari tur dan mendengarkan semuanya terasa sangat istimewa.

Kesimpulan

Tampaknya kota Shinjuku nyaman dengan kehidupan gandanya. Ternyata, Kabukicho lebih dari sekadar yang terlihat. Di balik lampu neon yang berkilauan dan klub-klub malam, terdapat ruang-ruang intim di mana selebriti dan orang biasa dapat berbagi tempat di bar dan restoran yang didirikan dengan penuh makna, menyajikan masakan rumahan khas daerah Jepang di meja-meja modern. Berkat tur yang luar biasa ini, kami dapat menikmati semuanya tanpa tersesat, dan mendapatkan banyak teman baru serta kenangan indah di sepanjang perjalanan.

>>Rahasia Golden Gai: Tur Jelajah Bar Shinjuku Pilihan
Biaya partisipasi: 17.000 JPY (termasuk pajak)

• Pengalaman mengunjungi berbagai bar di Shinjuku dengan pemandu lokal
• Termasuk hidangan Monjayaki / okonomiyaki dan 3 minuman
• Kunjungi 2 bar paling otentik di Golden Gai
• Kunjungi tempat-tempat yang tidak akan bisa Anda temukan sendiri
• Nikmati ketenangan pikiran dengan pemandu lokal

<Rencana perjalanan>
1. Bertemu di Pintu Keluar Timur Stasiun Shinjuku.
Area Pintu Keluar Timur Shinjuku adalah pusat kehidupan malam Jepang. Kita akan menuju Kabuki-cho dan melewati beberapa tempat penting di Shinjuku Timur.
2. Berjalan kaki ke restoran monja/okonomiyaki (15 menit)
3. Makan Malam di izakaya pertama (60 menit)
Nikmati proses membuat dan menyantap monjayaki atau okonomiyaki. Isi perut Anda dengan makan malam lokal yang terdiri dari tiga hidangan dan minuman, serta rasakan suasana Izakaya Jepang yang autentik.
4. Berjalan kaki ke Golden Gai (15 menit)
5. Kunjungi bar pertama di Golden Gai (45 menit)
Pemilik bar ini adalah tokoh terkenal yang mengelola Golden Gai dan juga seorang gitaris aktif; interior bar dirancang untuk menarik para pecinta musik. Nikmati minuman dan hidangan pendamping.
6. Kunjungi bar kedua di Golden Gai (45 menit)
Pemilik bar ini adalah tokoh terkenal lainnya yang menjalankan Golden Gai dan juga seorang aktor. Nikmati minuman dan hidangan pendamping di bar ini, tempat banyak aktor Jepang pernah singgah.

〈Termasuk〉
Tiga minuman dan lima hidangan, pemandu berbahasa Inggris.
Perjalanan hotel, transportasi, tips

〈Pengecualian〉
Tiga minuman dan lima hidangan, pemandu berbahasa Inggris.
Perjalanan hotel, transportasi, tips

Diproduksi oleh WATABI LLC

WATABIDengan hangat kami menyambut Anda ke Jepang dengan perjalanan yang dirancang khusus untuk menghidupkan hati dan jiwa negara ini. Baik itu mengatur pemandu yang ramah dan berpengetahuan luas atau merencanakan setiap detail perjalanan Anda, kami hadir untuk menciptakan momen tak terlupakan dan koneksi budaya yang autentik—khusus untuk Anda.

Penafian: Semua informasi yang tercantum akurat pada saat pertama kali dipublikasikan.

Terima kasih telah membaca artikel kami.

Tujuan kami adalah membawa perjalanan kuliner Anda ke tingkat berikutnya dengan membantu Anda menemukan restoran terbaik. Dengan SAVOR JAPAN, Anda dapat mencari dan membuat reservasi untuk

Restoran Okonomiyaki dan Bar/Cocktails yang terdapat di dalam dan sekitar Tokyo dan Shinjuku yang dapat memenuhi kebutuhan Anda.